石斛的的食用方法與作用
石斛的的食用方法與作用
石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的石斛的的食用方法與作用，供大家參考。
石斛的的食用方法
1、石斛杞菊湯
功效：本方以石斛、菊花養(yǎng)陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補(bǔ)養(yǎng)肝腎。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。
材料：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花 10g。
做法：煎湯飲。
2、石斛竹葉粥
功效：清熱解暑，益氣生津。
原料：石斛 40 克，竹葉 15 克，糙米 150 克。
做法:將石斛、竹葉水煎取汁，加糙米煮為稀粥服食，每日 2 劑。
石斛的的作用
滋養(yǎng)陰津 如果人體陰液不足，就會(huì)出現(xiàn)精神萎靡，面色無(wú)光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結(jié)等癥狀，鐵皮楓斗是養(yǎng)陰的要藥，服用鐵皮楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問(wèn)題。
增強(qiáng)體質(zhì) 清代《藥性論》說(shuō)石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。
補(bǔ)益脾胃 石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌—幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥。
護(hù)肝利膽 石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
清虛熱 與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛、熱盛為特點(diǎn)的。石斛能夠顯著的降低熱盛的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。
強(qiáng)筋壯骨 人進(jìn)入中年，陰津開(kāi)始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。
石斛的采收期與品質(zhì)
鐵皮石斛的成熟期一身在12月至次年的3月,識(shí)別鐵皮石斛是否成熟,主要看其莖稈的頂部是否還在長(zhǎng)新葉,只有停止生長(zhǎng)新葉,行內(nèi)俗稱“封頂”后15~30天采收比較合適。當(dāng)然,“封頂”之說(shuō)也有例外,前幾年在一些地方發(fā)現(xiàn),鐵皮石斛老條到春節(jié)后仍然沒(méi)有卦頂跡象。逾期采收的老條已纖維化,石斛多糖等有效成分降低,纖維增加,口感欠佳,保健效果也打折扣。在購(gòu)買(mǎi)鐵皮石斛鮮品時(shí),建議以這期間采收的為最佳:
紫皮石斛成熟期在11~12月,此紫皮石斛莖稈表皮變白,行內(nèi)俗稱“白條”,葉片發(fā)黃,并大量脫落,標(biāo)志著紫皮石斛成熟,可以采收。金釵石斛、水草石斛等成熟期稍微早一點(diǎn),一般在10~11月。
鐵皮石斛汁的功效
1、愛(ài)美女性 滋陰生津，養(yǎng)顏美容
隨著年齡增加，人體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。李時(shí)珍在《本草綱目》中評(píng)價(jià)石斛：“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足。”鮮石斛的養(yǎng)陰生津作用，給女性帶來(lái)更好的身體機(jī)能，此外，由于其所含豐富的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚起到很好的滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。演繹不老女人，你就是下一個(gè)!
2、年邁老人 / 增強(qiáng)免疫，延年益壽
進(jìn)入暮年，機(jī)體各項(xiàng)指標(biāo)都有所下降，身體機(jī)能退化，常感身體不適，目暗不明。清代《藥性論》說(shuō)：石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。鮮石斛含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用，明目護(hù)眼，增強(qiáng)體質(zhì)，安神助眠，輕身延年。
3、飲酒、吸煙人群 / 清肺利咽，養(yǎng)肝護(hù)膽
今天，你又忍不住喝酒、吸煙了?過(guò)量吸煙喝酒有害身體健康，而石斛有較好的護(hù)肝利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為“石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，對(duì)于經(jīng)常喝酒的人士，必不可少。
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