適合老年人的養(yǎng)生湯有哪些
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，為增強(qiáng)機(jī)體抵抗病菌入侵的能力，正確喝湯可以起到強(qiáng)身健體、防病治病的作用，那么老人養(yǎng)生應(yīng)該和什么湯呢？下面學(xué)習(xí)啦給大家分享春季適合老年人的養(yǎng)生湯。
春季適合老年人的養(yǎng)生湯
鯽魚(yú)豆腐湯
材料：小白鯽魚(yú)4條、鮮百合1包、蔥1根、姜10克、米酒1湯匙、胡椒粉適量、鹽適量、水適量
做法：
1、材料備好。
2、鯽魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，去黑膜，取了魚(yú)籽洗凈收拾好，并用廚房用紙抹干魚(yú)表面的水份。
3、鮮百合清洗干凈，姜切絲，蔥切花備好。
4、煎鍋下油燒熱后放入姜絲，當(dāng)姜與油接觸發(fā)出吱吱的聲音時(shí)，放入鯽魚(yú)。
5、撒入少量鹽，中小火分次將鯽魚(yú)和魚(yú)籽煎至兩面金黃。
6、淋入1湯匙米酒。
7、將煎好的鯽魚(yú)鏟入鑄鐵鍋中，加入適量清水(水和魚(yú)持平即可)，大火滾至湯色發(fā)白。
8、然后再加入適量的熱水(滾湯的過(guò)程中要勺去表面的油沫)。
功效：鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
龍骨蘑菇鮮筍湯
材料：龍骨200-250克，蘑菇300克左右，鮮筍1只
做法：
1、鮮筍去掉外殼，筍殼脫去，一層層裹有筍衣的筍肉，洗凈后切成薄片;
2、龍骨下鍋焯水，放入瓦煲中加入清水，燒開(kāi)后換中小火燉1個(gè)小時(shí)左右;
3、放入切好的筍片，緊接著放入蘑菇，繼續(xù)中小火慢燉半小時(shí)，食用前調(diào)入少許食鹽即可。
功效：蘑菇的有效成分中被日本研究人員分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍，此外，蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成，蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。
紅棗茯苓瘦肉湯
材料：瘦肉250g，豬脊骨200g，紅棗10顆，核桃仁、茯苓、枸杞子各少許，老姜1塊，蔥1根
做法：
1、豬脊骨、瘦肉洗凈，切塊，茯苓、核桃肉洗凈，蔥切花備用;
2、豬脊骨、瘦肉沸水汆燙去血水，撈出洗凈備用;
3、砂鍋裝水大火燒開(kāi)，放入豬脊骨、瘦肉、茯苓、紅棗、核桃仁、枸杞子、老姜等材料，煲兩小時(shí)后加鹽、雞粉調(diào)味，撒上蔥花即可。
功效：紅棗茯苓有安神助眠的功效，安神助眠的養(yǎng)生湯，常失眠的人可以多煲這些湯喝，幫助提高睡眠質(zhì)量。
老年人養(yǎng)生保健常識(shí)
減肥，不如保持體重穩(wěn)定
最新研究資料表明，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么比體重忽增忽減更糟糕的了。與其連續(xù)不斷地節(jié)制飲食，還不如干脆保持一兩公斤多余的體重，這樣更有利于健康，女性尤應(yīng)如此。
運(yùn)動(dòng)，百練不如一走
對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，散步是最佳運(yùn)動(dòng)。晨起散步，可增加肺活量，凈化臟腑;飯前45分鐘散步有利于胖男胖女削減體重;睡前1~2小時(shí)散步，可安神定志，防治失眠癥。
脂肪，攝入有選擇
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將脂肪食物分為三類(lèi)，第一類(lèi)會(huì)大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉及制品、奶油與奶酪中的脂肪等，應(yīng)少吃或不吃;第二類(lèi)對(duì)膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類(lèi)、甲殼類(lèi)動(dòng)物脂肪;第三類(lèi)是能夠降低膽固醇、保護(hù)心腦血管的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油以及魚(yú)肉脂肪等。對(duì)于中老年人，第二、三類(lèi)脂肪食物是最佳選擇。
茶葉，飲不如吃
飲茶雖然也可攝入不少茶葉中的養(yǎng)分，但浪費(fèi)也不少。若將茶葉研成碎末，混合在多種原料中制成食品享用，將茶葉中不溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部攝入體內(nèi)，便大大提高了茶葉的利用價(jià)值。
適合老年人傍晚做的運(yùn)動(dòng)
1、頭部活動(dòng)
以頭作筆尖，搖動(dòng)頭部寫(xiě)“長(zhǎng)壽”兩個(gè)字。然后令頭部圍繞這兩個(gè)字劃圓，先順時(shí)針?lè)较?，再反方向，以上?dòng)作要緩慢些，時(shí)間約2分鐘。
2、擴(kuò)胸活動(dòng)
站立姿勢(shì)不變，兩腿稍屈，兩臂經(jīng)胸前平屈向前平舉(合掌指尖向前)，低頭含胸。再兩腿伸直，兩臂向后擺至側(cè)平舉(掌心向后)，抬頭挺胸。兩腿屈伸一次，兩臂胸前平屈并后振一次(拳心向下)，再收回。時(shí)間約1分鐘。
3、交叉擺掌
站立姿勢(shì)不變，兩手下垂，兩掌交叉，掌心向腹部，然后兩臂向外側(cè)張開(kāi)，張開(kāi)幅度以自己適宜自然為度，速度不求快，張開(kāi)手臂之后，隨即收臂，使兩手掌回復(fù)成交叉，時(shí)間約1分鐘。
4、兩掌劃圓
兩掌心相對(duì)約10厘米，保持這個(gè)距離，兩掌高低與褲腰帶平，兩掌心保持距離不變，然后以上臂帶動(dòng)手臂作劃圓運(yùn)動(dòng)。先身體略向左側(cè)劃圓，順時(shí)針20圈，逆時(shí)針劃20圈，然后身體向右側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)，繼續(xù)如上述，順逆方向劃圓各20圈。
5、弓步擴(kuò)胸法
一只腳在前，一只腳在后，成弓步狀站立姿勢(shì)，然后兩臂平伸開(kāi)來(lái)，手掌微握空心拳，接著做兩臂開(kāi)合攏的擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)，動(dòng)作要慢，同時(shí)兩腳踝部及下肢配合上肢的開(kāi)合作兩腳一前一后的屈伸運(yùn)動(dòng)，使上下肢及踝部得到鍛煉。做完后，兩只腳調(diào)換一下再進(jìn)行一次擴(kuò)胸活動(dòng)。
6、放松整理
雙手搓搓熱，在身體上下前后，尤其是足三里穴(位于膝關(guān)節(jié)髕骨下，髕骨韌帶外側(cè)凹陷中，即外膝眼下四橫指處)及涌泉穴(腳底，五趾用力彎曲，中央凹處)重點(diǎn)按揉一番，另外腰部也重點(diǎn)按揉一會(huì)兒，時(shí)間約一分鐘。
傍晚的運(yùn)動(dòng)要選擇在飯前1小時(shí)或飯后1個(gè)半小時(shí)進(jìn)行。運(yùn)動(dòng)后最好吃一些含維生素C的食品，再洗個(gè)溫水澡讓身體放松，水溫要控制在40℃～45℃，太高了會(huì)加快體內(nèi)礦物質(zhì)流失。
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