無花果的作用食用方法
無花果的作用食用方法
無花果與甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝，可治燥熱傷肺、咽干作痛、聲音嘶啞。下面學習啦小編和大家一起學習無花果的作用及食用方法。
無花果的作用
1. 無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
2. 無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經發(fā)現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
3. 無花果干物質含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫(yī)學研究證明，是一種減肥保健食品。
4. 無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
5. 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
無花果的食用方法
無花果蜜棗茶
無花果蜜棗茶的材料：無花果，羅漢果，蜜棗，北杏
無花果蜜棗茶的做法：
1，將所有材料洗凈，羅漢果掰開兩半放入鍋內
2，倒入3升水。
3，大火燒開后轉小火燒2小時即可食用。
無花果蜜棗茶的功效：能使腸道各種有害物質被吸附，然后排出體外，能凈化腸道，促進有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質。而且適合在大姨媽來點日子里喝。
無花果冰糖水
無花果冰糖水的做法
1、挑選不太熟的無花果，洗凈外皮，從蒂部撕開，如圖，會滲出許多白色汁液;
2、掰開無花果連同汁液裝碗內。
3、加適量冰糖;
4、加適量水;
5、上鍋隔水蒸熟，熟后，無花果瓤的顏色滲透到湯水中，種子漂浮在湯水表面，就可以喝了。
無花果冰糖水的功效：治療咳嗽和咽炎的效果更為顯著。
無花果補充藥膳
1. 痔瘡、便秘鮮無花果生吃或干果10個，豬大腸一段，水煎服;2. 咽喉刺痛無花果鮮果曬干，研末，吹喉;
3. 肺熱聲嘶無花果15克，水煎調冰糖服;
4. 產后缺乳無花果100克，與豬蹄燉服;
5. 風濕麻木、筋骨痛無花果燉豬肉食;
6. 尋常疣鮮無花果果柄處的乳白汁外涂尋常疣上，每天涂1次。起初疣變軟，后層層脫落，直至皮膚復常;
7. 頸淋巴結核鮮無花果根50克，水煎服;
8. 小兒吐瀉無花果葉5片，加水500毫升，水煎，先熏兩腳心，待溫時洗兩腳，每次15分鐘，每日1次。
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