白露時(shí)節(jié)養(yǎng)肺吃什么好
白露時(shí)節(jié)養(yǎng)肺吃什么好
白露時(shí)節(jié)，屬于秋季，所以在養(yǎng)生方面，主要是養(yǎng)肺。那么養(yǎng)肺吃什么好呢?下面學(xué)習(xí)啦給大家分享白露時(shí)節(jié)養(yǎng)肺的食物。
白露時(shí)節(jié)養(yǎng)肺的食物
1、蓮子百合煲：蓮子、百合各30克清水浸泡30分鐘，精瘦肉200克洗凈，用開水焯一下?lián)瞥?。鍋?nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟。清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。
2、香酥山藥：山藥500克洗凈，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時(shí)，投入山藥，炸至發(fā)黃時(shí)撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加125克糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉(zhuǎn)文火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油。健脾胃，補(bǔ)肺腎。對(duì)于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。
3、柚子雞：公雞去毛、內(nèi)臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi)，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時(shí)加入精鹽調(diào)味即可。補(bǔ)肺益氣，化痰止咳。
4、銀杏雞?。恒y杏(白果)100克去殼，在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟，撈出剝?nèi)ケ∫麓?。無骨嫩雞肉250克切成1厘米見方的小丁，放在碗內(nèi)加入蛋清2個(gè)、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油，待油燒至六成熟時(shí)，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續(xù)翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝去油。再在鍋內(nèi)倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻。補(bǔ)氣養(yǎng)血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。
養(yǎng)肺的食物
1、銀耳
銀耳滋陰潤燥，也是養(yǎng)肺頭等食材，可以做湯，涼拌，炒制。銀耳有和燕窩一樣的功效，比燕窩更容易吸收。挑選銀耳應(yīng)注意不要太白，有點(diǎn)微黃是最好的，避免買到硫磺熏制的。
2、百合
百合有干鮮兩種，干的一般是做粥做湯，有淡淡的苦味顏色不是很白的是極品。鮮百合則一般是炒菜或涼拌吃。新鮮百合不易存放，泥比較多難清洗，不過比干的有一種甜味道。
需要注意的是：鮮百合最里邊的芯需要去掉，不然會(huì)非常苦的。百合潤肺止咳，屬于藥食兩用的食材。
3、白果
白果大約在每年的九、十月份左右上市，這種水果不僅非常的肥美多汁，同時(shí)營養(yǎng)也是非常的豐富。在我國的一些地方，也將白果稱之為銀杏，具有很好的收斂肺氣以及治療哮喘的作用。
4、杏仁
杏仁分為兩種，我們平時(shí)吃的一般都是甜杏仁?？嘈尤手箍刃Ч?，不過因?yàn)橛卸静荒芏喑?，所以平時(shí)我們一般都是用甜杏仁的，苦杏仁一般都是藥房有售，處理得當(dāng)也是可以的，中藥里的杏仁都是苦的。
5、馬蹄
荸薺也叫馬蹄，可以生吃的，長得像栗子，不過是脆脆的很好吃。熬湯也很好喝，反正怎么做都不會(huì)改變脆的口感。
白露養(yǎng)生小常識(shí)
1、飲食調(diào)理
白露過后,燥氣漸盛,燥易傷肺,專家提醒,要特別避免容易在秋季發(fā)生的鼻腔疾病、哮喘病、支氣管病等呼吸道疾病的發(fā)生。特別對(duì)于那些過敏體質(zhì)的人,在飲食養(yǎng)生上更要慎重。白露養(yǎng)生宜食清淡、易消化且富含維生素的食物?？蛇x用些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對(duì)緩解秋燥多有良效。除了上述藥物之外,要多吃梨、山竹等涼性水果,同時(shí)增加對(duì)芝麻、蜂蜜、枇杷、西紅柿、百合、烏梅等柔潤食物的攝入,以益胃、養(yǎng)肺、生津。另外,還應(yīng)多喝水,以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。此季可以用來煮粥或者煲湯的材料:草紅花,山楂,丹參、紅棗、桃仁、大棗,少量即可。
2、防寒保暖
防治脾胃受寒,最為重要的就是腹部的保暖了。白露季節(jié)有一個(gè)重要的原則,就是不要穿過于暴露的衣服,露背裝、露臍裝都已不合時(shí)宜了。特別是老年人,應(yīng)隨外界氣溫冷暖及時(shí)增減衣服,衣服宜選用輕柔、松軟、保暖性強(qiáng)的材料。還要注意夜晚保暖,不蓋被子或被子過薄,也會(huì)引起腹瀉。 白露以后,氣溫日趨下降,晝夜溫差逐漸增大,天氣時(shí)冷時(shí)熱,“秋八月,亂穿衣”的現(xiàn)象非常突出。春捂秋凍是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。講究秋凍的原因是,秋冬之后,天氣變涼,人的毛孔要閉合起來防著涼,如果過早就把厚衣服穿上了,毛孔就會(huì)因?yàn)槭軣岫_放,突然降溫帶來的寒氣就容易透過毛孔傷人。俗話說“一場秋雨一場寒”,當(dāng)天氣驟然變冷時(shí),適當(dāng)添加衣物還是必要的;否則,不但不能預(yù)防疾病,反而會(huì)招災(zāi)惹病。在秋天風(fēng)大、氣溫下降之際,一定要注意保護(hù)頭部,最好戴上帽子,避免受風(fēng)而引發(fā)頭痛、發(fā)熱等身體不適。晚上睡覺暴露腹部或愛美穿露臍裝,寒氣極易通過肚臍侵入人體。同時(shí)秋季應(yīng)注意腳的保暖,鞋襪宜寬松、舒適、吸汗。
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