適合孩子吃的養(yǎng)肺食譜介紹
秋風一起,空氣日漸干燥,寶寶對氣候的變化尤其敏感,秋季容易鼻腔干燥,喉部發(fā)癢。那么你知道寶寶秋天吃什么防燥潤肺嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享適合孩子吃的養(yǎng)肺食譜。
秋天吃什么防燥潤肺
1、雪梨銀耳湯
雪梨1只,水發(fā)銀耳30克,貝母5克,白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片。將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30~40分鐘,取出,即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。
2、芝麻木耳湯
把10克左右的黑芝麻炒熟,與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里,加水煎煮,煎煮好可加一點白糖,分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用,尤適用于大便干燥的寶寶。
3、蛋奶鯽魚湯
鯽魚一條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。將鯽魚剖腹后,清洗干凈待用。把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。加入適量水和調(diào)料,用小火清燉40分鐘。起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。
4、香濃南瓜糊
南瓜、牛奶、肉湯、黃油。
先將南瓜去皮去子,煮爛后搗成泥狀。將南瓜泥、牛奶、肉湯放入鍋中煮沸后,調(diào)轉(zhuǎn)至小火煮至黏稠。出鍋后加入黃油攪拌均勻,即可食用。牛奶放的比例較好少一點,因為牛奶多吃也會導(dǎo)致上火的。
5、馬蹄雪梨糖水
雪梨、馬蹄、紅棗、冰糖。
雪梨洗凈去核切片,馬蹄去皮切片,紅棗洗凈去核備用。鍋中加水,放入雪梨、馬蹄、紅棗大火煮沸后,加入冰糖,調(diào)轉(zhuǎn)至中小火慢燉15~20分鐘。撇去浮沫,稍涼后濾去湯料,給寶寶喂食糖水。
適合孩子吃的養(yǎng)肺食譜
1、陳皮芋頭鴨
鴨腿肉350克,芋頭150克。精制油10克、京蔥50克、生姜、茴香、九制陳皮(即市售的零食)、黃酒、醬油、鹽、白糖適量。
洗凈鴨腿,去骨切小塊。芋頭削皮切丁,京蔥和九制陳皮切絲。炒鍋中加入精制油,燒熱后放入京蔥絲、姜塊,煸出香味,放入鴨肉。
鴨肉炒至表面呈熟色,加入醬油、茴香、適量水,大火燒滾,再放入黃酒,鹽、白糖、陳皮絲,蓋上鍋蓋,改中小火燜燒。鴨肉將酥時,加入芋頭丁,燜燒到芋丁、鴨肉均酥爛后,改用大火收濃湯汁,撿去姜塊、茴香,出鍋裝盆。
2、白玉鱸魚片
鱸魚1條(約500克),雞蛋1只,山藥50克,荷蘭豆25克,梨1只(約150克)。精制油250克(實耗20克)、黃酒、鹽、雞精、淀粉、蔥、姜適量。
鱸魚洗凈,去內(nèi)臟、骨、刺和皮,切薄片,用少許鹽、雞精、蛋清、淀粉上漿。山藥削皮,切小片,荷蘭豆切段,梨削皮去核切小片。蔥姜洗凈,溫水泡15分鐘成蔥姜汁。
炒鍋燒熱,倒入油,燒至三成熱,放入魚片,輕輕撥散,至熟撈起。放入山藥、荷蘭豆、生梨,一起炒熟取出。炒鍋中留少許油放入蔥姜汁,加少許鹽、黃酒、雞精,燒開投入全部原料翻炒均勻,用水淀粉勾芡即成。
3、蘿卜菠菜黃豆湯
白蘿卜250克、菠菜250克、黃豆100克、鹽少許。
菠菜揀去枯葉,洗凈。蘿卜洗凈,切小丁。黃豆浸泡30分鐘漲發(fā)。在鍋中加入水和漲發(fā)的黃豆,大火燒開,再用小火燜酥。放入蘿卜,煮至酥爛后放入切碎的菠菜,燒滾鍋開,加入少許鹽即可。1.5歲前嬰幼兒適宜飲用湯水,以湯代水,一日數(shù)次。
4、蓮子百合羹
蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內(nèi),加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用??裳a益脾胃、潤肺,寧心安神。適合于小兒日常食用。
秋天孩子養(yǎng)肺可以吃的中藥材
1、玉竹
玉竹味甘、微寒、性平,歸肺、胃經(jīng),有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴的功效。適合于肺胃陰傷,燥熱咳嗽,咽干口渴。適合干咳但少痰,或者口燥咽干的,以滋陰清熱生津止渴。玉竹多跟沙參、麥冬等藥材搭配。玉竹味甘多脂,質(zhì)柔而潤,是一味養(yǎng)陰生津的良藥。而且玉竹中所含的維生素A,對改善干裂、粗糙的皮膚狀況有不錯的作用。
2、麥冬
甘、微苦,微寒。歸心、肺、胃經(jīng)。可以養(yǎng)陰生津,潤肺清心。常用于肺燥干咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,腸燥便秘。但是由于麥冬性微寒,不宜用于脾虛引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的人群。
3、百合
百合在生活中比較常用,、百合味苦,性微寒,入心、肺經(jīng)。具有潤肺止咳、清心安神的作用,尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者,一些心悸患者也可以適量食用。另外,百合也有清心潤肺、安神定志的功效,失眠的人可以多吃一些。但由于百合偏涼性,胃寒的患者要少用,風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
4、杏仁
這里說的杏仁,并非我們?nèi)粘3缘膱怨?,而是俗稱的南北杏。杏仁苦、微溫、有小毒。能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。也能一定程度上促進皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤。而杏仁的毒都存在于皮里面,而且僅僅是微毒,但建議食用時最好先去皮。
5、川貝
川貝其性涼,甘平,入肺經(jīng)、胃經(jīng)。其止咳化痰平喘的功效幾乎是人盡皆知。而且止咳效果好且藥性平和,故配伍在很多用于止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽。川貝母是潤肺止咳的名貴中藥材,應(yīng)用歷史悠久,療效顯著,川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效,而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱,是一味治療久咳痰喘的良藥。如秋梨膏、川貝枇杷露等就都含有川貝。
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