秋季可以食用的花
秋季是很多鮮花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)，可食用鮮花來(lái)養(yǎng)生。那么秋季有哪些花可以食用?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解秋季食用的花相關(guān)內(nèi)容吧。
秋季食用的花1、桂花
桂花以香味獨(dú)特聞名，每年9至11月開(kāi)花，花香濃郁，人們以桂花作原料，制作成糕點(diǎn)、蜜餞，以及桂花酒和桂花糖等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，桂花可散瘀、健腎、舒筋活絡(luò)，可治咳嗽、痰多、胃潰瘍等。
秋季食用的花2、菊花
就觀賞性而言，野菊不如家菊鮮艷嬌美，但是，野菊的清香遠(yuǎn)勝于家菊，藥用價(jià)值更是家菊不可媲美的。中醫(yī)認(rèn)為，野菊有疏風(fēng)清熱、解毒消腫、健腦明目的功效，還可治療風(fēng)熱引起的感冒、肺炎、鼻炎、高血壓、支氣管炎、濕疹等。
秋季食用的花3、玫瑰花
玫瑰花能夠抗抑郁和焦慮，提高免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，有美容養(yǎng)顏抗衰老之效。玫瑰花每年春季開(kāi)放一次，若加糖和蜂蜜腌制成玫瑰醬則恰逢秋季食用;日常也可將干燥的玫瑰花泡茶飲用。
秋季食用的花4、雞冠花
因其花形酷似雞冠而得名，雞冠花營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素及人體所需的21種氨基酸、12種微量元素和多種天然酶，尤其是蛋白質(zhì)的含量高達(dá)73%。雞冠花味甘，性涼，具有涼血、止血、止帶、止痢、止淋等功效。
秋季食用的花5、蒲公英
蒲公英屬菊科。蒲公英性平，味甘、微苦，可清熱解毒、消腫散結(jié)，有“天然抗生素”之美稱。《本草綱目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲之立消。解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結(jié)核、疔腫。”
秋季食用的花6、茉莉花
茉莉氣味清幽，能潤(rùn)燥美膚、舒緩神經(jīng)，并能平緩咳嗽，非常適合秋季食用。可以做成藥膳，如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等，或與人參同泡成茶飲用，以補(bǔ)氣安神、理氣和中，有助于睡眠和消化功能。
秋季食用的花7、秋海棠
秋海棠其實(shí)還是一種食材，當(dāng)然是要經(jīng)過(guò)一定的處理的。很多地方會(huì)用海棠的葉子做成湯料，和魚(yú)同煮之后味道更為鮮美。秋海棠不但花色美，還具有清熱消腫、活血散瘀、涼血止血、調(diào)經(jīng)止痛的功效，可用于跌打損傷、咽喉腫痛、鼻血、胃潰瘍等。
秋季食用的花8、絲瓜花
絲瓜是蔬菜，絲瓜花卻是一味良藥，可清除肺熱、消痰下氣、止咳、止咽喉痛、消煩渴、瀉相火，還可治療疔毒、蛇咬及燙火燒傷等。
秋季食用的花9、南瓜花
南瓜花朵大色艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，可炒食、可涼拌、亦可做湯，色味俱佳。最有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用的是南瓜花中的花粉，它富含蛋白質(zhì)、氨基酸、酶類等，是兒童和老年人理想的天然保健品。
以鮮花為原料制成的各種食品，蒸、煮、炒、炸、燉等烹飪方法無(wú)不可用。在眾多做法中，花粥還是比較受人們青睞的。一是因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單，二是因?yàn)榛ㄖ嗄茌^好地保持鮮花的營(yíng)養(yǎng)成分。適合做花粥的鮮花有玫瑰、荷花、桂花、梅花、玉蘭花、菊花、百合、金銀花等。
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