紅參的功效與食用方法
紅參的功效與食用方法
生活中人們對(duì)紅參可能并不那么了解，紅參是經(jīng)過加工的參類，有補(bǔ)氣益血、強(qiáng)心健體的功效。紅參的功效有哪些？紅參有哪些食用方法？下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下紅參的相關(guān)內(nèi)容吧。
紅參的功效
1、紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用;
2、大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，益氣攝血。用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克;
這些作用紅參與白參沒有嚴(yán)格的區(qū)別，但在補(bǔ)虛方面一般認(rèn)為紅參強(qiáng)于白參。這主要是因?yàn)樵诩t參的烹制過程中，因熱處理會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成分上發(fā)生變化，會(huì)生成水參及白參不懼有的新成分。
3、紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng);
4、紅參具有火大、勁足、功效強(qiáng)之特點(diǎn)，是老人、久病體虛者的首先補(bǔ)品;
5、紅參可以加強(qiáng)對(duì)有害因素的抵抗力，提高腦、體力活動(dòng)能力和免疫功能;
6、紅參對(duì)于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢(mèng)、驚悸健忘、陽(yáng)痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥得到改善;
7、紅參對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有作用;
8、紅參對(duì)于調(diào)節(jié)神經(jīng)、心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)機(jī)體物質(zhì)代謝的合成
9、紅參對(duì)于陽(yáng)痿、遺精、尿頻遺尿等疾病的治療也有一定的療效
10、紅參對(duì)于脾腎虛寒、真陽(yáng)衰弱、中氣不足、四肢欠溫、自汗暴脫等的治療也有顯著的療效;
紅參的食用方法
1、燉煮：紅參或白參在食用時(shí)常伴有苦味，如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
2、蒸服：將紅參切成約2厘米薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉30分鐘即可服用。
3、沖茶：將紅參或干參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
4、熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時(shí)放少許，大補(bǔ)。
5、嚼食：將紅參切成薄丁片，取2~3片含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。
6、磨粉：將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1-1.5
紅參的藥用價(jià)值
紅參是參的熟用品，其加工方法是：經(jīng)過浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序，加工而成。紅參在蒸制過程中，因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。會(huì)生成水參及白參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質(zhì)G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)的作用，maltol俱有抗氧化作用。干燥后的紅參顏色紅潤(rùn)，氣味濃香。紅參較白參相比組織致密、堅(jiān)固、儲(chǔ)藏
性良好。 紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴(yán)格的區(qū)別，但在補(bǔ)虛方面一般認(rèn)為紅參強(qiáng)于白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強(qiáng)之特點(diǎn)，是陰盛陽(yáng)虛者的首選補(bǔ)品，醫(yī)藥上治療虛脫或強(qiáng)補(bǔ)多用紅參。
紅參的服用宜忌
宜服：
紅參為偏熱性，具有振陽(yáng)之力，特別適用于氣弱陽(yáng)虛的人士服用，如常感頭暈眼花、氣喘無(wú)力、年老力衰、病后體弱者，或婦女失血過多，手術(shù)后，特別適于服用。秋、冬季節(jié)適宜服用。
忌服：
但陰虛火旺、高血壓未受控制者、則不宜服用。心臟病患者在服用前，也最好咨詢醫(yī)師的意見。陰虛火旺、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、在夏季更適宜服用西洋參。
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