健脾祛濕食譜

　　健脾祛濕食譜有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧，希望你喜歡!

健脾祛濕食譜

　　冬瓜草魚煲

　　功效：平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。

　　配料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

　　做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至兩小時(shí)左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

　　山藥薏米粥

　　功效：健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥。體質(zhì)虛寒的人士及懷孕的婦女慎食。

　　材料：鮮山藥200克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、鮮百合30克、小米50～100克(3-4人量)。

　　做法：山藥去皮，洗凈，切成小塊。其他材料都洗凈。鮮百合用開水焯一下，盛出備用。把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，煮兩個(gè)小時(shí)，快出鍋時(shí)加入焯好的百合。

　　敗醬草苦瓜煲豬瘦肉

　　功效：清熱消暑，解毒化瘀，是夏日家庭調(diào)理的靚湯。

　　材料：敗醬草25克(中藥店有售)、苦瓜500克、豬瘦肉和豬碎骨各400克、瑤柱15克、生姜3片(3-4人量)。

　　做法：苦瓜洗凈去瓤、切段;敗醬草洗凈;豬瘦肉豬碎骨分別洗凈，并切塊和碎裂，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后改文火煲兩小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。