粉條類美食有哪些

粉條類美食有哪些

　　粉條類美食有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧，希望你喜歡!

　　醬大骨燉粉條

　　食材

　　主料排骨500g粉條50g輔料料酒適量姜適量蔥適量八角適量豆瓣醬適量干辣椒適量白糖適量醬油適量鹽適量胡椒粉適量麻油適量

　　步驟

　　1.首先將排骨砍成塊、蔥白切段、姜切片、粉條在清水中泡軟。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，下人排骨，放入姜片，淋入適量料酒，焯去血水，撈出入涼水洗凈。

　　3.鍋中放入油，下人八角、姜片、蔥段煸香，接著加一勺豆瓣醬，炒出紅油。

　　4.接著將排骨倒入鍋中，翻炒上色后，倒入小半鍋清水，以蓋過排骨為宜，加入干辣椒，加一勺白糖，淋入適量醬油，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮一個小時。

　　5.再將粉條倒入鍋中，加蓋，繼續(xù)煮十分鐘，隨后加少許鹽，撒上胡椒粉，淋入適量麻油，拌勻調味，就大功告成啦。

　　酸辣肥腸粉

　　豬大腸是種讓人糾結的食材，豬大腸的命運猶如臭豆腐一般;喜歡的人是愛得不得了，厭惡的人對其是退避繞行。無論其味道如何，可其香濃的味道總是讓人對其：愛比恨多。

　　食材

　　主料：豬肥腸50g、粉條50g、

　　輔料：油適量、鹽適量、紅油、豆瓣醬1湯匙、番茄醬適量、白醋1湯匙、青菜適量

　　步驟

　　1.粉條用清水泡軟。

　　2.泡好的粉條入開水鍋煮熟撈出。

　　3.鍋里倒入清水，水熱后放入切好的肥腸焯水去臟污。

　　4.起油鍋，挖入一湯匙紅油豆瓣醬小火炒出紅油。

　　5.倒入適量的番茄醬，小火炒勻。

　　6.倒入焯過水的肥腸，翻炒。

　　7.倒入清水，小火煮開。

　　8.調入精鹽(紅油豆瓣醬有鹽度，精鹽放入要適量)。

　　9.倒入一湯匙白醋。

　　10.撈入煮好的粉條，大火煮開。

　　11.放入青菜葉，翻炒均勻即可。