4-12個(gè)月寶寶食譜
4-12個(gè)月寶寶食譜
4—6個(gè)月
一、米粉
原料： 匙米粉， 原料：1 匙米粉，溫水 做法： 做法：1 匙米粉加入 3-4 匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。 - 匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。
二、米湯
原料： 原料：大米 做法： 鍋內(nèi)水燒開(kāi)后， 大米，煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥， 做法：將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，放入淘洗干凈的 200g 大米，煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥，取上層米 湯即可食用。 湯即可食用。 功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素 C、 、 維生素 B 等。
三、魚(yú)泥胡蘿卜泥米粉
原料：河魚(yú)或是海魚(yú)，原料：河魚(yú)或是海魚(yú)，胡蘿卜 做法：選擇河魚(yú)或是海魚(yú)，蒸熟，取出肉，并小心將魚(yú)刺全部除去，壓成泥即可。 做法：選擇河魚(yú)或是海魚(yú)，蒸熟，取出肉，并小心將魚(yú)刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚(yú)泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。 的少量魚(yú)泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。
四、蛋黃泥
原料： 原料：雞蛋 1 個(gè) 做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開(kāi)水或配方奶調(diào)勻即可。
做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開(kāi)水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從 1/8 個(gè)蛋黃開(kāi)始， 個(gè)蛋黃開(kāi)始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至 1/4、1/3 。
功效：補(bǔ)充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時(shí)維生素 A、D 和 E 與脂肪溶解容、 易被機(jī)體吸收和利用。 易被機(jī)體吸收和利用。五、土豆泥
原料： 原料：土豆 做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。
六、青菜泥
原料： 原料：青菜 做法：將適量青菜葉洗凈， 做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約 1-2 分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅 - 分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。 絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。
七、牛奶紅薯泥
原料： 原料：紅薯 1 塊，奶粉 1 勺
做法：將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。 做法：將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯 泥中，調(diào)勻即可。 馬鈴薯)泥中 奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯馬鈴薯 泥中，調(diào)勻即可。
八、雞湯南瓜泥
原料： 原料：雞胸肉 1 塊，南瓜 1 小塊 做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。 做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候， 瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候，用消過(guò)毒的紗布 將雞肉顆粒過(guò)濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。將雞肉顆粒過(guò)濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。 功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、 碳水化合物和多種維生素， 功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。 含量較豐富。
九、肉末茄泥
原料： 濕淀粉少許， 原料：圓茄子 1/3 個(gè)，精肉末 1 勺，濕淀粉少許，蒜 1/4 瓣，鹽、麻油少許 做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻， 分鐘。 做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌 20 分鐘。 較多的那半， 圓茄子橫切 1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于，取帶皮部分較多的那半 茄肉部分朝上放碗內(nèi)， 茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。 茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。 功效：利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。功效：利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。
十、青菜汁
原料： 原料：青菜 做法：將一碗水在鍋中煮開(kāi)，做法：將一碗水在鍋中煮開(kāi)，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡 20-30 分鐘后取出切碎約- 一碗， 分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中， 一碗，加入沸水中煮沸 1—2 分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上 部清液即為菜汁。 部清液即為菜汁。
十一、南瓜汁
原料： 原料：南瓜 100g 做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開(kāi) 水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛 蒸爛。 水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。 中喂寶寶。
十二、肉末粥
原料： 原料：新鮮豬肉 做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。 將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。 將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。
十三、香蕉粥
原料： 小段、 原料：香蕉 1 小段、奶粉 2 勺 做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好， 做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。 蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。 功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高， 功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強(qiáng)身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。 粥不僅是很好的強(qiáng)身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。
十四、牛奶蛋黃米湯粥
原料：米湯半小碗， 原料：米湯半小碗，奶粉 2 勺，雞蛋黃 1/3 個(gè) 做法：在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟， 個(gè)研成粉。 做法：在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟，取蛋黃 1/3 個(gè)研成粉。將奶粉沖
調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。 調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。 功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對(duì)小兒生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有好處。功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對(duì)小兒生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有好處。
十五、鮮玉米糊
原料： 原料：新鮮玉米半個(gè) 做法：用刀將玉米粒削下來(lái)，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過(guò)濾出來(lái)，煮成粘稠狀即可。做法：用刀將玉米粒削下來(lái)，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過(guò)濾出來(lái)，煮成粘稠狀即可。 功效：玉米富含鈣、 維生素( 、 ) 、卵磷脂和 功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素(E、A) 卵磷脂和 18 種氨基酸等 30 多種營(yíng)養(yǎng)活性物 、 能提高人體免疫力，增強(qiáng)腦細(xì)胞活動(dòng)，健康益智。 質(zhì)，能提高人體免疫力，增強(qiáng)腦細(xì)胞活動(dòng)，健康益智。
十六、加梨醬
原料： 原料：梨 1 個(gè)，冰糖適量
做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后 一邊煮一邊用勺子碾壓， 爛以后， 做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。 成糊狀即可。
功效：不僅補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)對(duì)咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。 功效：不僅補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)對(duì)咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。
7-9個(gè)月
添加的輔食、肝泥、肉泥、豆腐、面片、菜粥等;肝泥、魚(yú)肉泥、蝦肉泥、碎菜爛粥、爛面條、面包干、小餅干等，以增加熱量、動(dòng)物蛋白質(zhì)、鐵、鋅、及維生素A、B等。
10-12個(gè)月
在前期添加輔食的基礎(chǔ)上，可添加麥片粥、肉松飯、雞蛋羹，用肉、菜、豆沙等制作的小包子、小餃子、小餛飩、龍須面、爛飯、餛飩等等，并逐步把輔食過(guò)渡為主食。
一歲寶寶
一個(gè)也月寶寶飲食的目標(biāo)是逐步建立全天三餐三點(diǎn)的飲食模式。即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條，上午9點(diǎn)及下午3點(diǎn)左右各一次點(diǎn)心，一天共有6次。寶寶8個(gè)月時(shí)大多數(shù)寶寶也能夠吃“手指食物”(能被寶寶獨(dú)自吃下去的食物)。寶寶一歲時(shí)，大多數(shù)寶寶可以吃的食物類型和其他家庭成員一樣。要避免可能引起窒息的食物。
小米山藥粥
原料：鮮山藥，小米，白糖。
小米山藥粥
做法：
將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。
胡蘿卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡蘿卜
做法：
先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。
胡蘿卜玉米渣粥
功效：消食化滯，健脾止痢。
八寶粥
原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量
做法：
將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，強(qiáng)身健腦。
魚(yú)肉松粥
原料：大米，魚(yú)肉松，菠菜
做法：
將大米淘洗干凈，開(kāi)水浸泡1小時(shí)，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開(kāi)，改微火熬至粘稠。
將菠菜洗凈，用開(kāi)水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚(yú)肉松、精鹽，調(diào)好口味，嬰兒護(hù)理時(shí)用微火熬幾分鐘即成。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
紅嘴綠鸚哥絲面
原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細(xì)面條，蔥。
做法：
將西紅柿用開(kāi)水燙一下，去掉皮，切成碎塊。
菠菜葉洗凈，開(kāi)水撈一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。
少放油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略煮一會(huì)兒。再加入非常細(xì)的面條，面條軟即可出鍋。
蝦肉肝菜什錦軟面條
蝦肉肝菜什錦軟面條原料：面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋，植物油、適量高湯，熬熟的植物油。
做法：
將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用。
起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒`至熟，放入開(kāi)水燙過(guò)的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。
將面條放入開(kāi)水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)，加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開(kāi)，小火再燉片刻，把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi)，煮熟后加適量食鹽即成。
番茄雞蛋菜湯面
原料：煮爛切碎的細(xì)面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，熬熟的植物油。
番茄雞蛋菜湯面做法：
先將洋蔥煸炒至香軟，再加開(kāi)水燙過(guò)的青菜心煸炒片刻后，在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開(kāi)，用小火煨5—10分鐘，至面香外溢。
將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結(jié)成塊后，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。
蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯
原料：面粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。
做法：
只取蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，搟成條狀后切成薄片。
將鮮蝦仁切成小丁;菠菜洗凈，用開(kāi)水燙熟，撈出后切末備用。
將高湯放入鍋內(nèi)，放入蝦仁丁，待湯燒開(kāi)后下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油后盛入小碗內(nèi)即可。
功效：含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物。
雞肉白菜餃
原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。寶寶食譜
寶寶食譜
雞肉白菜餃
做法：
將雞肉末放入碗內(nèi)，加入少許醬油拌勻。
洋白菜和芹菜洗凈，分別切成末。雞蛋炒熟，并攪成細(xì)末。
將所有原料拌勻成餡，包成餃子，并下鍋煮熟。
在鍋內(nèi)放入高湯，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小餃子，加少許香油和醬油。
功效：富含營(yíng)養(yǎng)。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。
蝦蓉小餛飩
原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許
蝦蓉小餛飩
做法：
取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點(diǎn)鹽花，攪成泥蓉。
用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進(jìn)餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。
清蒸鮮魚(yú)
原料：鮮魚(yú)，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許
清蒸鮮魚(yú)
做法：
鮮魚(yú)清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細(xì)絲。
魚(yú)背上剜斜刀，入開(kāi)水鍋中燙一下，去腥。撈出后放盤中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚(yú)腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。
功效：這道菜是一歲寶寶食譜中唯一一個(gè)，能夠富含寶寶需要的各種營(yíng)養(yǎng)素和DHA，促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育的。
金針菇面
【材料】龍須面1小把，金針菇50克，蝦仁20克，青菜2棵，鹽、香油適量。
【做法】
1.金針菇洗凈，切成約1厘米長(zhǎng)的小段，青菜切碎，蔥切成末，蝦仁切成小顆粒備用。
2.油鍋熱后，放入金針菇、蔥花，并加入少量鹽炒入味。
3.加適量清水(肉湯更佳)入鍋中，并放入蝦仁和碎菜，水開(kāi)后下龍須面。
4.面熟后，滴入幾滴香油即可出鍋。