小孩減肥的食譜及飲食原則
小孩減肥的食譜及飲食原則
小孩子需要很多營養(yǎng)，但是如果飲食過度了，會造成肥胖，這也是如今小孩子的趨勢，其實小兒肥胖更是一種危害孩子健康的導(dǎo)火索，那么小兒肥胖在日常飲食上該怎樣控制呢?以下是小編為你整理的小孩減肥的食譜，希望對你有幫助。
小孩減肥的食譜
1、凍豆腐燉排骨
配料：凍豆腐250克，豬排骨200克，西紅柿100克，油、料酒、鹽、味精、蔥花、姜絲適量。
制法：將凍豆腐化好，洗凈，壓去水分，切成塊;排骨洗凈，剁成3厘米長的塊，投入開水鍋中焯去血沫，控去水分;西紅柿去蒂，洗凈，切成塊。鍋置火上，放入花生油，燒至7成熱，投入蔥花、姜絲，爆出香味，放入豬排骨塊，煸炒片刻，加入料酒、鮮湯，燒開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燉約1小時，待排骨接近酥爛時，放入鹽、凍豆腐塊，繼續(xù)燉10分鐘，再放入西紅柿塊和味精，沸2分鐘，出鍋，即成，可用以佐餐。
功能：益氣和中，健身減肥。本膳用豬排骨，含蛋白質(zhì)、鈣、磷及少量脂肪，能壯筋骨、益腎填髓;凍豆腐，含蛋白質(zhì)、氨基酸;番茄，含維生素C、維生素A、番茄素等，能生津消食，有降脂減肥的作用。
2、素炒大白菜
配料：大白菜250克，胡蘿卜絲10克，植物油、精鹽、味精、姜絲各適量。
制法：將大白菜洗凈，切成5厘米方塊，待油鍋燒熱后，放入姜絲略煸炒，隨即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡蘿卜絲、鹽，再略炒一會兒至熟，加少許味精調(diào)和，即可裝盤上桌。
功能：清熱利膈，減肥化濁。本膳用大白菜，含食物纖維及大量水分，能促進胃腸蠕動;胡蘿卜，含胡蘿卜素、維生素C、維生素A等，能下氣和中，合而可利膈降濁。
3、菱角燜雞
配料：菱角250克，凈雞肉500克，精鹽、料酒、醬油各少許。
制法：將菱角去殼，大者切成兩半;雞肉洗凈，斬成小塊，放沸水鍋中焯一下取出，洗凈。鍋置火上，放入油燒熱，下雞塊煸炒，加入料酒、醬油、精鹽及適量清水燒沸，然后改用小火燜至5成熟時，再加入菱角，燜至熟爛即成。
功能：健脾和中，降脂化濕。本膳用菱角，含淀粉、磷、鈣等，有化濕健中之用;雞肉，蛋白質(zhì)較豐富，能溫中益氣。
小孩減肥的飲食原則
早餐宜選擇熱量高的食物，午餐要富含豐富的蛋白質(zhì)，晚餐則適合吃粗細(xì)搭配的五谷食品和清淡的蔬菜。
谷類含糖量較高，因此，孩子的主食要定量。當(dāng)定量不能滿足時，可增加食物纖維、水果和蔬菜的攝入量;
此外，還要避免晚餐過飽，戒吃夜宵，不吃零食。
小孩減肥的飲食建議
1、減少脂肪類食物攝入量
有些媽媽認(rèn)為小寶寶減肥要先從主食減起，這種觀念是錯誤的。因為主食中含有的碳水化合物會轉(zhuǎn)化成糖分，可以供給大腦發(fā)育的需要。每餐的主食只要不超標(biāo)就可以。最好從減少脂肪類食物的攝入量入手。有些媽媽認(rèn)為，讓寶寶少吃肥肉就可以了，當(dāng)寶寶吃瘦肉的時候會絲毫不加以控制。實際上，100克瘦豬肉含蛋白質(zhì)16.7克，而含脂肪卻達(dá)28.8克。所以，瘦豬肉其實并不是一種高蛋白、低脂肪的食物。瘦豬肉吃得太多，動物性脂肪的攝入量也會大大增加。
2、替換零食種類
對于已習(xí)慣吃零食的孩子，可將其常吃的糖果、巧克力、口香糖、汽水、蜜餞等高糖、高熱量的點心、零食更換成純牛奶、酸奶、水果等低脂高纖維類食品，同時減少其飲料的攝入量?？诳蕰r盡量選擇白開水，因為白開水才是人體最健康、最經(jīng)濟的水分來源。
3、吃飯要定時、定量
一天三餐或四餐的時間要相對固定，進食量也要相對固定。早餐一定要吃好、吃飽，并攝入一定新鮮果蔬，食入總熱量應(yīng)為一天的30%。同時適度減少晚餐的進食量，如孩子睡前有饑餓感時，可讓其喝一杯鮮牛奶，這樣既不會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，又有助于孩子的睡眠。
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