一歲半的寶寶食譜及飲食禁忌
一歲半的寶寶食譜及飲食禁忌
1歲半的寶寶的飲食很重要，因為這時候正處于智力發(fā)育時期，此時媽媽可以給寶寶吃點魚油以補充DHA和EPA。而且蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的補充也非常重要，那么，下面我們一起了解下一歲半寶寶的食譜吧。
一歲半寶寶的食譜
【補鈣：排骨湯面】
材料：豬排骨、寶寶面、青菜、醋。
步驟：
1、排骨斬小塊，放入冷水鍋中煮沸，之后加入些許醋，煮半個小時，醋有利于排骨中鈣的溶解。
2、撈起排骨，留湯，接著放入洗凈的青菜和寶寶面，煮大約5分鐘，加鹽調(diào)味即可出鍋。
排骨湯含有蛋白質(zhì)、磷酸鈣和骨膠原等，可以給寶寶提供鈣質(zhì)。寶寶面的挑選也有講究，應選擇不添加食鹽，優(yōu)選100%特制小麥粉制成的面條，這類寶寶面容易煮熟，面條細小、較短，口感軟滑，適合寶寶咀嚼和吞咽，更利于消化。有些成品寶寶面都會有不同食材的配方，如菠菜面，鱈魚面等，提供豐富的食材組合，培養(yǎng)寶寶的味蕾發(fā)育。一些品牌如亨氏，還會在寶寶面中額外附有由豐富的營養(yǎng)素組成的營養(yǎng)伴侶包，加到煮好的面條中，更多地保存了營養(yǎng)成分，避免營養(yǎng)流失，從而更好地給寶寶補充多種維生素和礦物質(zhì)，為寶寶生長發(fā)育提供均衡的營養(yǎng)。
【補蛋白質(zhì)：蝦仁豆腐】
材料：海蝦適量、豆腐、鹽、植物油、姜片、蔥花。
步驟：
1、海蝦清洗，去殼去頭去泥腸，擠出蝦仁，并切小塊。
2、豆腐放入熱水中焯一焯，撈起切細。
3、燒紅鍋，倒入油，放入姜片和蔥花炒香，接著放入豆腐和蝦仁，翻炒熟，最后加入鹽調(diào)味即可。
蝦仁富含蛋白質(zhì)、鈣和鎂等營養(yǎng)元素，此外，蝦肉中含有的維生素D也很豐富，它能促進鈣吸收。這道菜可以偶爾做給寶寶吃，切記對蛋白質(zhì)過敏的寶寶不能吃。
【補鐵：肝泥粥】
材料：豬肝、白菜嫩葉、大米、小米、蔥花、姜片。
步驟：
1、豬肝洗凈，切片，并放入熱水中焯一下，撈起后剁成泥。白菜洗凈切絲。
2、燒紅鍋后，倒入油，放入豬肝煸炒，接著下姜片和蔥花，翻炒。
3、往鍋里倒入熱水，再放入小米和大米，直至將米煮爛。
4、起鍋前，放入白菜絲和鹽調(diào)味即可。
一歲半寶寶的飲食禁忌
1、鮮牛奶。媽媽可以沖點奶粉給寶寶喝，但不適合給他們喝鮮牛奶。鮮牛奶中所含的蛋白質(zhì)80%是酪蛋白，不但難以消化還容易引起寶寶溢奶、便秘。
2、油膩食物。油膩的食物吃多了容易膩，寶寶就吃不下別的東西了，這樣不利寶寶身體發(fā)育，所以燒肉、烤肉盡量別給寶寶吃。
3、熏肉。熏肉中含有許多鹽，而且脂肪多，熱量高，寶寶吃多可能會有肥胖癥。
4、易過敏的水果。各位媽媽最好別給寶寶吃芒果、菠蘿，這些水果對皮膚黏膜和血管有一定的刺激，食用后可能會令寶寶口舌麻木。
一歲半寶寶的飲食注意事項
營養(yǎng)要均衡。寶寶還小，可能會偏食，媽媽們要盡量將每頓飯菜都做得香噴噴的，讓寶寶吃到各種蔬菜、肉類，這樣營養(yǎng)才均衡，否則寶寶可能會營養(yǎng)不良。
食物能蒸則蒸。蒸熟的方式能最大限度保存食材的營養(yǎng)，用水煮或者用微波爐煮，食物的營養(yǎng)物質(zhì)會有損耗。
適當給寶寶吃點硬食。各位媽媽可以給寶寶準備一些水果塊、面包片，盡早鍛煉寶寶的咀嚼能力。
喂寶寶喝肉湯不如直接喂他們吃肉。媽媽可以適當給寶寶喝湯，因為煮湯的時候肉都是比較大塊的，而且隨著水溫升高，食物中的蛋白質(zhì)還是成凝固狀態(tài)留在肉里面，所以喝肉湯也不能很好的給寶寶補充蛋白質(zhì)。直接給一歲半寶寶吃點肉更實際。
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