老人冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜有哪些
老人冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜有哪些
冬令是進(jìn)補(bǔ)季節(jié)，身體虛弱的老年人更相信冬季進(jìn)補(bǔ)能很好的滋補(bǔ)身體。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了老人冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜，一起來看看吧。
老人冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜
一、黃芪猴頭菇湯
材料：嫩雞肉250克，黃芪30克，猴頭菇150克，生姜、蔥一些
做法：
1、黃芪、雞肉、猴頭菇洗凈，黃芪切片，雞肉切塊，猴頭菇放溫水浸泡半小時(shí)后切塊;
2、鍋倒油，放姜蔥、雞肉爆炒一會，然后倒入清湯、料酒、黃芪，用大火煮沸，文火燉1小時(shí)，然后再放猴頭菇煮半小時(shí)即可食用。
功效：適合老年人服用，特別是體質(zhì)虛弱的年長者，常服用能夠增強(qiáng)抵抗力。
二、羊肉粥
材料：大米150克，蘿卜1個(gè)，瘦羊肉250克
做法：
1、蘿卜、羊肉洗凈，蘿卜切丁，羊肉切小塊;
2、蘿卜羊肉倒入鍋中，加水煮20分鐘，然后撈出蘿卜倒入大米，煮熟熬粥調(diào)味即可。
功效：常喝羊肉粥能夠益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，還可以益腎強(qiáng)陽。
三、蜂蜜番茄
材料：蜂蜜20克，番茄2個(gè)
做法：將番茄洗凈，沸水里浸泡1分鐘冷開水浸泡一會，拿出后去皮切小塊，裝在盤子理論;蜂蜜加一些水稀釋下，然后直接淋在番茄上即可食用。
功效：番茄可以幫助老人健胃消食，蜂蜜則是“老年人的牛奶”，能夠延年益壽，因此，蜂蜜番茄對老人身體有益。
四、姜汁菠菜
材料：生姜25克，新鮮嫩菠菜500克。
做法：
1、生姜去皮，切細(xì)末，加醋、食鹽、醬油一起調(diào)成姜汁備用;
2、菠菜洗凈，沸水汆燙一下，撈出裝盤，然后淋上少量的芝麻油，拌勻后倒上姜汁即可，或者用菠菜蘸姜汁也可以。
功效：菠菜含有大量的葉酸和維生素C、維生素E，吃菠菜能夠抗衰老，能夠保護(hù)視力，菠菜性寒涼，與生姜搭配能中和。
老人冬季養(yǎng)生8大禁忌
1、忌外出過早
冬季清晨，是室外溫度最低時(shí)，外出易引起感冒，引發(fā)心腦血管疾病，老年人應(yīng)選擇上午10點(diǎn)后到室外。
2、忌日曬過長
日曬過長會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。
3、忌洗浴過長
冬季空氣干燥寒冷，每天洗澡會更干燥脫屑更多。其實(shí)老人冬季五六天洗浴一次最宜。
4、忌活動過劇
適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動是強(qiáng)身健體、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運(yùn)動，要選擇合適的運(yùn)動項(xiàng)目，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。
5、忌取暖失度
冬季天寒地凍，老人怕冷，喜歡用熱水袋貼身而臥，這樣會引起皮膚紅斑或燙傷，所以只要室溫達(dá)到18～25攝氏度即可。
6、忌蒙頭睡覺
蒙頭睡覺會使被窩內(nèi)氧氣含量減少，二氧化碳等增多，使正常呼吸受到影響，甚至造成窒息，或誘發(fā)心腦血管病。因此正確的睡眠方法是：右側(cè)臥位，低枕，頭露被外，雙腿屈伸。
7、忌“小疾”不治
老年人如遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時(shí)治療，以防患于未然。
8、忌嗜煙好酒
冬季老人喜歡邊吸煙邊聊天邊看電視，由于冬季關(guān)門閉戶，煙霧不易外散，對人體十分有害。長期煙霧蓄積對人體影響更大。有的老年人喜歡喝酒御寒，往往貪杯成癮，經(jīng)常酩酊大醉。由于冬季室內(nèi)外溫差較大，酒后體虛，外寒之邪襲入，寒熱錯雜，給心、腦、肺造成損害。
老人冬季的養(yǎng)生守則
寒冷惡劣的氣候會給老年人的心理、生理等方面帶來不良影響。
1、代謝功能低下，皮脂腺萎縮，皮脂分泌減少，皮膚干燥及末梢血液循環(huán)較差，受寒冷刺激后易凍傷、皺裂和皮膚瘙癢;
2、關(guān)節(jié)受涼后出現(xiàn)酸痛現(xiàn)象;
3、氣溫驟變，高血壓病人中風(fēng)的發(fā)生率較高;
4、心血管病人易發(fā)頑固性心絞痛、急性心肌梗塞及充血性心力衰竭;
5、嚴(yán)寒是傷風(fēng)感冒、支氣管炎等疾病的誘發(fā)因素。尤其是高齡老人的感冒，不可以掉以輕心。
冬季養(yǎng)生的保暖措施：①備足寒衣，謹(jǐn)防感冒以防止呼吸道疾病發(fā)生和高血壓、冠心病惡化;②情緒安定，不過度興奮和緊張，有規(guī)律的作息，不過于勞累;③飲食有節(jié)，不暴飲暴食，少(或不)抽煙，少喝酒。
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