蒜黃炒豬肝的家常做法怎么做
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蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，豬肝是春季保肝養(yǎng)肝的時令滋補(bǔ)食材。蒜黃炒豬肝多吃對身體有好處下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蒜黃炒豬肝的家常做法，不放一起動手試試吧!
蒜黃炒豬肝食材準(zhǔn)備
蒜黃炒豬肝家常做法步驟
1.蒜黃洗凈瀝干水分。
2.豬肝切片加入15毫升醬油，白糖1克，胡椒粉適量，淀粉5克抓拌均勻腌制片刻。
3.蒜黃切段備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入豬肝翻炒。
6.淋入白酒出香。
7.把豬肝炒至變色堅(jiān)挺盛出備用。
8.然后倒入蒜黃翻炒。
9.加入生抽。
10.加入白糖和鹽。
11.再把豬肝倒入一起翻炒。
12.淋入香油。
13.翻炒均勻關(guān)火。
蒜黃炒豬肝做法小貼士
豬肝腌制片刻入味，炒至的時候淋入白酒出香味，可使豬肝去腥提味。
炒至豬肝變色盛出，然后再和其他配菜回鍋，可使豬肝鮮嫩。
蒜黃不要炒時間長，少微變軟就好。
吃蒜黃注意事項(xiàng)
蒜黃的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃蒜黃
消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人不宜過量食用。
2、蒜黃的適用人群
一般人群均可食用。
3、蒜黃的食用禁忌
不要煮得太爛,以免破壞辣素,降低殺菌作用。蒜黃不宜經(jīng)常食用,易上火。
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