洛神花的食用方法及功效作用
洛神花的食用方法及功效作用
洛神花對(duì)人體各方面都有著很好的功效和作用，而且它在治療疾病上，效果也是非常不錯(cuò)的。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于洛神花的食用方法和功效作用，希望對(duì)你有幫助。
洛神花的食用方法
洛神花雪梨湯，洛神花雪梨湯的原料:洛神花、梨、老冰糖、水、蜂蜜各適量。做法:把梨洗凈，切成小塊;干洛神花在水里浸泡一下，洗去浮塵備用。把洛神花、冰糖和梨塊一起放在壺中。壺中加入適量開(kāi)水，蓋好后燜5分鐘，水涼后加入適量蜂蜜即可飲用。
洛神花的功效作用
洛神花原兒茶酸(PCA)能促進(jìn)血癌細(xì)胞的滅亡;洛神花提取物(Rs)可抑制化學(xué)物質(zhì)(AOM)致結(jié)腸癌化的作用;洛神花的多酚(HPE)能促進(jìn)胃癌細(xì)胞的凋謝;洛神花的花青素(HAc)能促進(jìn)血癌細(xì)胞的凋謝滅亡。對(duì)燥熱性虛火上升、高血壓有不錯(cuò)的功效，不但可以消暑降火，還可以提神解勞。洛神花可解毒，利尿，去浮腫，促進(jìn)膽汁分泌來(lái)分解體內(nèi)多余的脂肪。
洛神花的提取物能增加谷光甘肽(GSH)保護(hù)肝功能的作用;洛神花的花青素(HAc)還可以抑制藥物致肝氧化傷害。有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)洛神花具有保護(hù)肝功能的作用;還可以抑制藥物致肝氧化傷害。洛神花提取物還能調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠。
挑選洛神花的方法
1、完整度
在挑選洛神花茶的時(shí)候要注意觀察洛神花茶的完整度，如果碎花太多的話在沖泡之后就會(huì)影響到茶的效果。洛神花茶在制作加工時(shí)也十分注意洛神花的完整與色澤，因此判斷洛神花茶質(zhì)量的好壞一個(gè)比較重要的標(biāo)準(zhǔn)就是要看所挑選的洛神花茶的完整度是不是好，里面的碎花多不多，并且還要看有沒(méi)有雜質(zhì)混在里面。如果完整度好、碎花少、沒(méi)有雜質(zhì)，那這樣的洛神花茶就是優(yōu)質(zhì)的洛神花茶了。洛神花的功效與作用及食用方法
2、顏色
挑選洛神花一定要挑選新鮮的，這里需要注意的是新鮮的不等于顏色鮮艷的，有些顏色非常鮮艷的洛神花茶是經(jīng)過(guò)硫磺浸泡的，這種洛神花泡水喝對(duì)人體是有害的。那么質(zhì)量好的洛神花茶究竟是什么顏色的呢?答案是:暗紅色。這種暗紅色給人的感覺(jué)有點(diǎn)舊，雖然看上去不是那么鮮艷，但是品質(zhì)是優(yōu)的。如果看到顏色發(fā)黃或者發(fā)灰的洛神花茶千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)檫@肯定是十分劣質(zhì)的洛神花茶。
3、香味
質(zhì)量好的洛神花茶的香味是一種天然的花草香，十分自然、純正。而劣質(zhì)的洛神花茶很多都是添加了人工香精的，故意制造出一種香味，但是這種香味非常不純、不勻，有的濃，有的淡，甚至有的還會(huì)有霉味或者是異味。
4、茶湯
將洛神花茶沖泡，如果是質(zhì)量好的洛神花茶那么茶湯的透明度就會(huì)非常好，而質(zhì)量差的洛神花茶茶湯顏色很混濁，呈現(xiàn)出深褐色。好的洛神花茶在沖泡過(guò)之后，茶湯顏色是通紅的、艷麗的，味道酸后回甜。
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