寶寶貧血食療菜譜做法

時間：2017-08-31 16:29:35 維俏1110由分享

　　寶寶6個月以后，來自媽咪的鐵質已經(jīng)不能滿足生長發(fā)育需要，寶貝容易發(fā)生缺鐵性貧血。給寶貝添加輔食要及時合理，下面由學習啦小編為大家介紹寶寶貧血食療菜譜，希望能幫到你。

　　寶寶貧血食療菜譜

　　豬肝瘦肉粥

　　適用：8個月―1歲的寶寶

　　原料：鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。

　　制法：1.將面粉放入盆內(nèi)，用筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。

　　2.將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。

　　四彩珍珠湯

　　適用：8個月―1歲的寶寶

　　原料：面粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

　　制法：1.將面粉放入盆內(nèi)，用筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。

　　2.將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。

　　3.熱鍋入油，放點蔥姜末，下肉末煸炒，再放少許醬油，添入適量水燒開。再放入小面疙瘩，用勺攪拌均勻，煮片刻。然后倒入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量鹽，稍煮片刻即成。

　　胡蘿卜肉菜卷

　　適用：1歲―2歲的寶寶

　　原料：面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。

　　制法：1.面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量水，和成面團發(fā)酵。

　　2.將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡。

　　3.把發(fā)酵好的面團加入堿水，揉勻，搟成面片。

　　4.面片抹入肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成，吃時切成小段。

　　雞血豆腐湯

　　適用：1歲―2歲的寶寶

　　原料：雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿卜、雞蛋，適量蔥花、醬油、鹽、香油、水淀粉。

　　制法：1.把豆腐和雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細絲，下入鮮湯中燒開，略煮片刻。

　　2.加入適量醬油、鹽，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。

　　棗泥肝羹

　　原料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半只，油、鹽適量。

　　制法：1.紅棗用清水浸泡1小時后剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核，將棗肉剁碎。

　　2.西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。

　　3.豬肝用攪拌機打碎，去掉筋皮。

　　4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量水，上鍋蒸熟即可。

　　燴肉丁鮮蘑

　　原料：熟肉100克，鮮蘑(紅蘑或白蘑)50克，高湯50克，料酒、醬油、精鹽、淀粉等

　　制法：1.將熟肉切丁，鮮蘑切片。

　　2.鍋內(nèi)加油，以蔥姜熗鍋，放入肉丁翻炒，加高湯，再加入鮮蘑及調味料。

　　3.加入淀粉勾芡。

　　4.出鍋裝盤時淋入香油即可。

　　寶寶貧血如何護理

　　小兒貧血主要指“小兒營養(yǎng)性缺鐵性貧血”，是小兒體內(nèi)貯存的鐵缺乏而影響到血紅蛋白合成所引起的貧血。小兒營養(yǎng)性缺鐵性貧血發(fā)生率較高，是小兒貧血中最常見的一種。其主要表現(xiàn)為皮膚蒼白，以皮膚黏膜、口唇、口腔黏膜、甲床和手掌最為明顯。病情繼續(xù)發(fā)展還會出現(xiàn)煩躁不安、食欲不振、消化不良、呼吸和心跳加快、體重增長減慢、舌乳頭萎縮、精神疲軟等癥狀。

　　護理方法：媽媽最好用母乳喂養(yǎng)寶寶，這樣可以降低寶寶患貧血的概率。同時，要在寶寶6個月時候為寶寶補充含鐵量高的食物，注意飲食的合理搭配。媽媽要注重培養(yǎng)寶寶良好的飲食習慣，不偏食、不挑食，這樣可以減少貧血的發(fā)生。

　　飲食宜忌：應多食含蛋白質、鐵和維生素C的食物：如肉蛋類、動物肝臟、木耳、海帶、蝦、番茄、橘子、紅棗等。含鐵較高的食物：如蛋黃、黑木耳、紫菜、大豆及其制品、芝麻、新鮮蔬果等。

　　小兒貧血原因

　　1、鐵的丟失過多。正常嬰兒每天排泄銑比成人多,由皮膚損失的鐵也相對較多,若出現(xiàn)對蛋白過敏而發(fā)生小腸出血,則失鐵更多。此外,一些疾病如慢性腹瀉、腸套疊、腸、息肉等都可增加鐵的消耗而引起貧血。

　　2、小兒先天儲鐵不足。正常足月新生兒從母體獲得的鐵足夠其生后3～4個月的造血需要。但早產(chǎn)、雙胎、胎兒失血以及母體患有缺鐵性貧血等,均可使小兒儲鐵不足。胎兒期從母體所獲得的鐵以妊娠最后三個月為最多。正常足月新生兒體內(nèi)貯鐵量約為250～300毫克(平均60～70毫克/公斤)。貯存鐵及出生后紅細胞破壞所釋放的鐵足夠出生后3～4個月內(nèi)造血之需。如貯鐵不足,則嬰兒期易較早發(fā)生缺鐵性貧血。母患嚴重缺鐵性貧血、早產(chǎn)或雙胎致嬰兒出生體重過低,以及從胎兒循環(huán)中失血(如胎兒輸血至母體或輸血至另一同胞孿生胎兒),都是造成新生兒貯鐵減少的原因。出生后結扎臍帶的時間延遲一些,并用手將臍帶內(nèi)血擠凈,可使新生兒多得75毫升血或35毫克鐵。

　　3、生長發(fā)育快。嬰兒期生長發(fā)育迅速。3～5個月為初生時體重的2倍,1歲時為初生時體重的3倍,若是早產(chǎn)兒則體重增加更快。由于體重的增加血容量也迅速增加,這時容易發(fā)生缺鐵,引起貧血。

　　4、鐵攝人不足。新生兒的飲食主要為人乳或牛乳,而人乳和牛乳中含鐵量均較低,單純用乳類喂養(yǎng)而不及時添加含鐵較多的輔食,則易發(fā)生貧血。人奶和牛奶含鐵量均低(<0.21毫克/分升),不夠嬰兒所需,如單用奶類喂養(yǎng)又不及時添加含鐵較多的輔食,則易發(fā)生缺鐵性貧血。食物中菠菜含鐵雖較多,但吸收較差,大豆為植物中含鐵較高且吸收率較高的食物,故可優(yōu)先選用。肉類中鐵的吸收率較高,而蛋類中鐵的吸收率在動物類食物中較低。由于長期腹瀉、消化道畸形、腸吸收不良等引起鐵的吸收障礙時也可導致缺鐵性貧血。

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