孕婦補(bǔ)鈣食譜有哪些
孕婦補(bǔ)鈣食譜有哪些
在懷孕期間,孕媽媽消耗的鈣量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于普通人,因?yàn)樘汗趋佬纬伤枰拟}完全來源于母體。孕婦補(bǔ)鈣吃什么好下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹孕婦補(bǔ)鈣食譜，希望能幫到你。
孕婦補(bǔ)鈣食譜
酸奶布丁
原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
制法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁后冷藏，以促進(jìn)凝固。
補(bǔ)鈣奧秘：酸奶布丁的鈣質(zhì)來自奶制品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為孕媽媽的生活增添色彩。
鴨血豆腐湯
原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，淀粉，胡椒粉等。
制法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以淀粉勾薄芡，最后灑上香菜葉。
補(bǔ)鈣奧秘：豆腐是補(bǔ)鈣高手，鴨血能滿足孕媽媽對鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動(dòng)?jì)屵涞奈缚?，還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。
奶汁燴生菜
原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。
制法：把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調(diào)味，盛盤，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬成稠汁，澆在菜上。
補(bǔ)鈣奧秘：與一般的蔬菜制作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的奶香也更能迎合孕媽媽的胃口。
銀魚豆芽
原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。
制法：銀魚焯水，瀝干，豌豆煮熟;炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆，可調(diào)成糖醋味。
補(bǔ)鈣奧秘：銀魚和黃豆芽都是鈣質(zhì)很好的來源，而且，也無需擔(dān)心這樣的補(bǔ)鈣菜肴會(huì)有太多的脂肪，對孕媽媽的體重造成負(fù)擔(dān)。
孕婦缺鈣的癥狀有哪些
在胎兒生長發(fā)育過程中，孕婦體內(nèi)的鈣會(huì)主動(dòng)經(jīng)胎盤轉(zhuǎn)運(yùn)給胎兒。孕婦除了提供給胎兒大量的鈣外，由于其自身循環(huán)血量的增加，使血鈣濃度相對降低，因此容易出現(xiàn)低血鈣。孕婦缺鈣的癥狀有：
1、小腿抽筋：一般在懷孕5個(gè)月時(shí)就可出現(xiàn)，往往在夜間容易發(fā)生。但是，有些孕媽咪雖然體內(nèi)缺鈣，卻沒有表現(xiàn)為小腿抽筋，容易忽視補(bǔ)鈣。(注意：孕期抽筋并非都是缺鈣惹的禍!)
2、牙齒松動(dòng)：鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒硬組織的主要元素，缺鈣能造成牙齒琺瑯質(zhì)發(fā)育異常，抗齲能力降低，硬組織結(jié)構(gòu)疏松，如果孕媽咪感覺牙齒松動(dòng)，可能是缺鈣了。
3、妊娠期高血壓綜合征：缺鈣與妊娠期高血壓疾病的發(fā)生的有一定的關(guān)系，如果你被妊娠期高血壓困擾，也許你該警惕起來了。
4、關(guān)節(jié)、骨盆疼痛：如果鈣攝取不足，為了保證血液中的鈣濃度維持在正常范圍內(nèi)，在激素的作用下，孕婦骨骼中的鈣會(huì)大量釋放出來，從而引起關(guān)節(jié)、骨盆疼痛等。
孕婦怎么補(bǔ)鈣
一是食補(bǔ)。從均衡飲食結(jié)構(gòu)入手，不僅是最安全最合理的補(bǔ)鈣方式，也更易為人們所接受。孕婦可多吃些含鈣豐富的食物，如奶和奶制品、動(dòng)物肝臟、蛋類、豆類、硬果類、芝麻醬、紫菜、海產(chǎn)品、山楂及一些綠色蔬菜(見下表)。但要注意飲食搭配，防止鈣與某些食品中的植酸、草酸結(jié)合，形成不溶性鈣鹽，以致鈣不能被充分吸收利用。含植酸和草酸豐富的食物有菠菜、竹筍等，所以，不要將這些菜與含鈣豐富的食物共烹。
二是藥補(bǔ)。如果通過食品還不能滿足身體所需，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品。目前國內(nèi)常見的補(bǔ)鈣產(chǎn)品及鈣含量為：碳酸鈣40%，氯化鈣27%、碳酸氫鈣23%、檸檬酸鈣21%、乳酸鈣13%、葡萄糖酸鈣9%。一般來說，鈣制劑標(biāo)明含鈣量有兩種方式：一種是含鈣化合物的量;另一種是含鈣元素的量。在購買鈣產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)注意產(chǎn)品包裝上標(biāo)明的以鈣元素計(jì)算的鈣含量。但單以鈣含量作為選擇鈣制品的標(biāo)準(zhǔn)是片面的，還要兼顧其吸收率、價(jià)格、口味等。維生素D是提高鈣吸收率的關(guān)鍵因素，因此應(yīng)選擇鈣片中適量添加維生素D的鈣片。注意服用鈣片后不宜立即飲茶或用茶水服用。