孕婦補(bǔ)鐵食譜有哪些

　　如果孕婦沒(méi)有貧血癥狀，一般來(lái)說(shuō)可以只通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充鐵元素。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹孕婦補(bǔ)鐵食譜，希望能幫到你。

　　孕婦補(bǔ)鐵食譜

　　鐵補(bǔ)給不足是懷孕期常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題之一，威脅著孕婦和胎兒的健康。因此懷孕期間要更加重視鐵含量的補(bǔ)充。其實(shí)孕婦補(bǔ)鐵有很多食譜可供參考，很多媽媽就比較鐘愛(ài)胡蘿卜牛腩飯、菠菜魚肉卷等，下面就跟隨小編來(lái)探索它是如何做的。

　　1、胡蘿卜牛腩飯

　　牛肉含鐵豐富，是孕婦補(bǔ)鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開后包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。

　　材料：米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。

　　制作方法：

　　1、胡蘿卜洗凈，切塊;南瓜洗凈，去皮，切塊待用。

　　2、將牛肉洗凈，切塊，焯水。

　　3、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時(shí)，下胡蘿卜塊和南瓜塊，調(diào)味，至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。

　　4、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

　　2、補(bǔ)鐵豬肝菜

　　材料：豬肝100克，油菜250克，生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

　　做法：

　　1、把豬肝洗凈切片，放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會(huì)。

　　2、把油菜洗凈切成兩段。

　　3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒后撈起，再鍋里放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩余的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

　　3、菠菜魚肉卷

　　材料：菠菜、草魚、冬筍、面包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬

　　制作方法

　　1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘;

　　2、冬筍切丁備用;

　　3、微凍后的草魚片成薄片備用;

　　4、菠菜焯水撈出后用鹽、胡椒粉調(diào)味;

　　5、用魚片將整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠;

　　6、油五成熱時(shí)放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤;

　　7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上，撒白芝麻即可。

　　孕婦吃什么水果好對(duì)于正常孕婦來(lái)說(shuō)，沒(méi)有一種水果是絕對(duì)禁忌的，不過(guò)孕婦吃水果要遵循正確的方法，建議孕婦選擇含糖量較低的水果進(jìn)食，吃水果的時(shí)機(jī)最好選在兩餐之間，不要大量進(jìn)食水果甚至影響正餐。孕婦吃什么水果好呢?建議孕婦根據(jù)孕期的不同階段來(lái)選擇合適的水果進(jìn)食。

　　1、孕早期：西柚、蘋果、葡萄、柳橙、香蕉

　　在孕早期，準(zhǔn)媽最好選擇中性水果為主，比如蘋果、葡萄、柳橙、檸檬、番石榴、香蕉、鳳梨、蓮霧、甘蔗、橄欖等。熱性的水果如果要吃，一定要少量，最好和寒性的水果搭配著吃，這樣就起到寒熱中和的作用。像西瓜、柚子、梨等寒性水果，也要有選擇性的。

　　這個(gè)時(shí)期適當(dāng)吃點(diǎn)西柚是補(bǔ)充葉酸是非常好的，西柚含有天然葉酸。葉酸不但對(duì)早期妊娠非常重要，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。對(duì)其過(guò)敏，易發(fā)濕疹者不宜食用。

　　2、孕中期：檸檬、櫻桃、奇異果、橙子、梨子、海棠

　　孕中期，準(zhǔn)媽胃口大開，胎兒正在迅速地成長(zhǎng)，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更多。在這個(gè)階段，孕媽可以吃檸檬、櫻桃、奇異果、獼猴桃、葡萄、枇杷、蘋果、海棠等水果，補(bǔ)充維生素和葉酸。

　　櫻桃是孕婦的理想水果。櫻桃中鐵的含量非常豐富，每天食用12顆左右的櫻桃，可以有效增加對(duì)鐵元素的吸收，防止準(zhǔn)媽媽出現(xiàn)缺鐵性貧血的情況，更有益于健腦。

　　奇異果奇異果中含有豐富的維生素C，A，E以及鉀，鎂，纖維素和其他營(yíng)養(yǎng)元素。準(zhǔn)媽媽每日可進(jìn)食一個(gè)奇異果，能夠穩(wěn)定情緒，提高睡眠質(zhì)量，更能有效防止孕期便秘情況。

　　蘋果是日常生活中最受大眾喜愛(ài)的水果，其含有豐富的糖分和維生素，微元素特別是鋅元素，一天一個(gè)蘋果不僅僅可以有利于準(zhǔn)媽媽對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，對(duì)小寶寶同樣有利。

　　海棠果是富含葉酸的水果，具有生津止渴，健脾止瀉的作用，而且能治療消化不良，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的選擇。不過(guò)海棠味酸，胃潰瘍及胃酸過(guò)多的孕婦要忌食。

　　3、孕晚期：獼猴桃、橙子、梨子、葡萄

　　在孕晚期，孕媽咪可以多吃像獼猴桃、橙子、梨子等維生素多的水果。體質(zhì)偏熱的孕媽咪最好少吃橘子，以免橘子中的成分導(dǎo)致人體色素沉著多，對(duì)皮膚不好。橙子的維生素含量很高，孕媽咪可以適當(dāng)多吃。

　　準(zhǔn)媽媽每天攝取一定量的葡萄，不僅僅可以達(dá)到很好的安胎效果，民間更有說(shuō)法：準(zhǔn)媽媽多使用葡萄寶寶的眼睛會(huì)很漂亮，但是不宜過(guò)量，并且吃完葡萄不能立即喝牛奶。

　　橙子中富含豐富維生素和礦物質(zhì)，具有很好的軟化和保護(hù)血管、降低血脂等功能。

　　在孕晚期很多準(zhǔn)媽媽睡不好，并且情緒易浮躁不安，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍├孀?，梨子中富含豐富水分、B類維生素等物質(zhì)，可以有效起到鎮(zhèn)靜安神，并能有效防止妊娠水腫及高血壓。