松糕有哪些做法

時(shí)間：2017-06-21 10:55:37 佩珊807由分享

　　松糕是一款小巧的名吃，屬于米制糕點(diǎn)，形狀很像海綿，有彈性、有柔軟感，而且富含蛋白質(zhì)、維生素。下面小編給大家分享松糕的做法，希望你喜歡。

　　松糕的做法一：香蕉松糕

　　材料

　　草莓15克，白酒20克，黃油55克，紅糖45克，雞蛋1個(gè)，牛奶50毫升，香蕉1根，核桃碎15克，低筋面粉100克，泡打粉2克。

　　制作步驟

　　1、草莓用白酒浸泡1個(gè)小時(shí)后備用。

　　2、黃油放軟加入紅糖打發(fā)，攪拌至紅糖融化，一點(diǎn)點(diǎn)加入雞蛋液充分?jǐn)嚢琛?/p>

　　3、香蕉碾成泥，和核桃碎、泡軟的草莓碎一起加入容器中，然后加牛奶拌勻。

　　4、烤箱預(yù)熱至180℃。

　　5、低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩入所有材料中，倒入模具至七分滿，放烤箱中層，烤15-20分鐘即可。

　　用料

　　糯米粉500克、大米粉100克、紅豆100克。紅綠絲、糖粉各50克。

　　制作步驟

　　1、紅豆洗凈，放少許水蒸熟，不宜過(guò)爛，去除水分待用。

　　2、將糯米粉、大米粉、糖粉加入水，拌和成松散的粉粒，用篩子過(guò)篩。

　　3、加入紅豆，拌均勻。

　　4、籠中鋪上干凈的濕布，放上方形模具，把拌好的粉平鋪在模中，表面撒上紅綠絲。

　　5、上籠蒸熟后，取出模具，改刀造型，裝盤(pán)食用。

　　食材

　　A、糯米粉200克，大米粉30克，糖150克。

　　B、豆沙50克，熟赤豆150克。

　　C、紅棗4粒，蜜棗2只，核桃肉1只，青梅、桃脯、冬瓜糖、瓜仁、紅絲、綠絲各適量。

　　做法

　　1、取A料加水拌勻成松散粉粒的糕粉，過(guò)篩后取2/3與熟赤豆拌勻。

　　2、紅棗、蜜棗、青梅、桃脯分別切成片。

　　3、取一圓籠或圓形無(wú)底模具，墊上干凈濕布，鋪上一層含赤豆的糕粉，上籠蒸熟。

　　4、取出鋪上一層豆沙、一層含赤豆的糕粉，再鋪上余下的1/3白糕粉，刮平表面。

　　5、將切成片的C料整齊排放在糕面上，再撒一些瓜仁、核桃肉、冬瓜糖及紅綠絲，入籠蒸熟覆出，去墊布，冷卻后切成小塊即可。

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