椰蓉煎湯圓的做法
椰蓉煎湯圓的做法
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無(wú)餡小湯圓，湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代，可有補(bǔ)身祛寒的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)椰蓉煎湯圓的做法。
椰蓉煎湯圓的做法
椰蓉煎湯圓的所需材料
椰蓉煎湯圓的步驟
1.將湯圓放在奶鍋里煮熟。
2.撈出。
3.電餅鐺里放少許植物油。
4.將煮好的湯圓放在電餅鐺里煎。
5.煎出淡黃色略硬的殼兒后翻面，將另一面也煎出淡黃色。
6.盤子里撒上椰蓉。
7.將煎好的湯圓擺在撒好椰蓉的盤子里，上面再撒上一層椰蓉。OK!
各地湯圓的吃法
1、上海擂沙湯圓
上海著名小吃,已有70多年歷史。以大紅袍赤豆煮熟磨細(xì),將帶餡湯圓煮熟,外滾豆沙而成,其特點(diǎn)是形美色艷,豆香宜人。
2、蘇州五色湯圓
位于蘇州吳門米粉店,以糯、粳米粉鑲配,包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配制的餡心。該湯圓甜咸皆備,為膾炙人口的江南風(fēng)味。
3、寧波豬油湯圓
以精白水磨糯米粉為皮,用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡,湯圓皮薄而滑,白如羊脂,油光發(fā)亮。
4、長(zhǎng)沙姐妹湯圓
長(zhǎng)沙一家餐館的著名風(fēng)味小吃,已有60多年歷史,由于早年經(jīng)營(yíng)這款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其制法是以糯米、大米磨漿,取粉制皮,用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。
5、四川心肺湯圓
四川彭水縣的風(fēng)味小吃,以糯米粉制皮,將豆腐干、冬菜切碎,用豬油炒后制餡,煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調(diào)味料而成。食用時(shí),再調(diào)以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鮮香可口。
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