腌韭菜花的做法步驟
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腌韭菜花的做法步驟
韭菜花是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料，韭花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化。下面是小編帶給大家的腌韭菜花的做法，希望大家喜歡。
腌韭菜花做法Ⅰ
食物材料
韭菜花、蘋果、白醋、鹽、紅辣椒、姜、黃瓜
制作步驟
1、將韭菜花摘去多余的莖，清洗幾遍，控水晾干。
2、將洗凈的韭菜花放入蒜臼搗碎，有個大的臼好了，小的分了5次才搗完。
3、將搗制好的韭菜花放入碗中備用。
4、將蘋果洗凈去皮切成絲，黃瓜洗凈切片，姜切絲，紅辣椒切碎備用。
5、把切好的黃瓜、蘋果個姜絲于韭菜花混合，加入鹽，倒入白醋攪拌均勻。
6、加入切碎的紅辣椒放入，腌制出水放入冰箱冷藏一會就可以食用了。
腌韭菜花做法Ⅱ
食物材料
新鮮韭菜花、高度白酒、鹽
制作步驟
1、將韭菜花摘洗干凈，晾干表面水分。
2、把韭菜花的老梗去掉，將準(zhǔn)備好的韭菜花切成碎末。
3、將切碎的韭菜花中放入適量的鹽，再加入白酒，攪拌均勻腌制五分鐘，再次攪拌。
4、將腌制好的韭菜花裝入準(zhǔn)備好的干凈瓶中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏2-3天即可食用。
腌韭菜花做法Ⅲ
食物材料
韭菜花、鹽
制作步驟
1、將韭菜花洗凈，去掉蔫黃不好的，然后放入大盆中倒?jié)M清水再加一勺鹽浸泡十分鐘，用淡鹽水浸泡可以將韭菜花中可能存在的小蟲子浸泡出來。
2、將泡好的韭菜花用清水多清洗幾遍后撈出控干表面沾著的水分。
3、把洗凈的韭菜花用絞肉機攪成帶有細小顆粒的醬狀。
4、加入鹽攪拌均勻，即可裝入干凈的瓶子中，放入陰涼避光的地方保存即可。
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