蜜汁雞肉串怎么做好吃

時間：2017-05-12 17:21:33 曉瓊996由分享

　　雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，最好少吃。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的蜜汁雞肉串的做法，一起來看一看吧。

　　蜜汁雞肉串

　　蜜汁雞肉串的食材

　　雞胸肉，洋蔥，豉油雞汁，糖，鹽，花椒粉，孜然粉，雞蛋，蜜汁，油。

　　蜜汁雞肉串的做法

　　1、洋蔥切取1/5，切碎粒;

　　2、雞胸肉切肉丁加調(diào)味料(豉油雞汁、糖、鹽、花椒粉、孜然粉);

　　3、放半只蛋清，肉丁和調(diào)味料抓勻，冷藏;

　　4、腌10分鐘，肉丁串竹簽上;

　　5、平底鍋倒食用油，鍋熱調(diào)至小火，肉串?dāng)傚佒?

　　6、多次翻面待兩面焦黃刷蜜汁(蜂蜜:海鮮醬-1:2)。

　　從營養(yǎng)補(bǔ)充來說，柴雞和肉雞的營養(yǎng)差別可以忽略不計。但從風(fēng)味和口感來講，放養(yǎng)、每天吃菜葉和蟲子、生長周期長的柴雞確實(shí)口感更好。但從食品安全角度來看，由于柴雞長時間放養(yǎng)，無法溯源，一旦控制不好，安全風(fēng)險更大。

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