白菜豬肉餃子餡怎么做
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白菜豬肉餃子餡怎么做
對于小朋友來說食物是比較挑剔的，很多小朋友并不喜歡吃餃子。餃子，又名“餃餌”，有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國的古老傳統(tǒng)面食之一。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)白菜豬肉餃子餡的做法。
白菜豬肉餃子餡
白菜豬肉餃子餡的用料
豬肉500克 / 大白菜450克 / 姜15克。
鹽5克 / 生抽 / 生粉15克 / 麻油10毫升。
白菜豬肉餃子餡的做法
1.豬肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。肉末中加入5克鹽。
2.加入生抽、生粉拌勻。
3.分次加入250毫升的清水，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌。
5.直至肉末起膠，放入冰箱冷藏。
6.大白菜切碎，加入鹽拌勻，靜置15分鐘，擠去多余水分。加入麻油拌勻。
7.加入肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續(xù)放入冰箱冷藏一會再用。
豬肉的營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
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