玉竹煲兔肉怎么做
玉竹煲兔肉怎么做
據(jù)測定，兔肉的消化率可達(dá)85%以上，高于其他肉類。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的玉竹煲兔肉，希望對你有幫助。
玉竹煲兔肉
玉竹煲兔肉的材料：黃芪、玉竹各30克，兔肉250克，枸杞子、龍眼各適量。鹽適量，味精少許。
玉竹煲兔肉的做法：
1、兔肉放鍋中，加3倍量的水，煮沸后撈出，洗凈，切成小方塊。
2、黃芪、玉竹去雜質(zhì)，放入潔凈的紗布袋中。
3、將兔肉塊及紗布包一并放入鍋中，倒入清水適量，下龍眼、構(gòu)杞子、鹽，大火煮沸后，改用小火煲，2小時(shí)后取出藥包，用味精調(diào)味即可。
兔肉營養(yǎng)分析
1. 兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。
2. 經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。
3. 兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉” ;兔肉的消化率可達(dá)85%以上，高于其他肉類。是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補(bǔ)品。專家據(jù)此稱為“保健肉”;長期食用兔肉，可增進(jìn)健康，具有強(qiáng)身祛病的功效。是高血壓、肝臟病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。專家據(jù)此稱為“長壽肉”;兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。卵磷脂是補(bǔ)充人大腦組織細(xì)胞的主要營養(yǎng)素，有利于健腦益智，因此，專家認(rèn)為兔肉是兒童、少年的益智食品，并能防止老年人患老年癡呆癥。據(jù)此稱為“益智肉”。
4. 兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
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