蝦醬雞蛋的家常做法
時間：
佩珊807由 分享
蝦醬雞蛋的家常做法
蝦醬是沿海一帶常用的一種調(diào)味品，是由小蝦米加入鹽等物質(zhì)經(jīng)過加工而成，在做蝦醬雞蛋的時候，沒有蝦醬就做出不來了。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的蝦醬雞蛋的家常做法，希望你喜歡。
蝦醬雞蛋的家常做法一：炒蝦醬雞蛋
食材準(zhǔn)備
雞蛋4個，蝦醬1大勺，姜末少許，小蔥50克，大蔥末適量，黃酒10ml，白糖少許。
方法步驟
1、小蔥切段，蔥姜切末，雞蛋打散加入黃酒;
2、然后再加入白糖和蝦醬攪勻待用;
3、鍋中燒熱油，下入蔥姜末爆香，然后下入蛋液炒散;
4、炒凝固后加入小蔥炒勻即可出鍋。
小貼士
蝦醬是咸的，所以不用額外加鹽了。
蝦醬雞蛋的家常做法二：白菜蝦醬雞蛋
食材準(zhǔn)備
白菜200克，雞蛋4個，韭菜末50克，蝦醬15克，蔥，油。
方法步驟
1、將大白菜切絲，加入韭菜末和雞蛋拌勻;
2、然后加入蝦醬拌勻，蔥切花待用;
3、炒鍋放入油，爆香蔥花，然后加入拌勻的白菜雞蛋蝦醬，攤平;
4、兩面煎，然后加入適量的水，煮熟即可出鍋。
小貼士
覺得煎太麻煩的可以直接開始就用水煮。
蝦醬雞蛋的家常做法三：蒸蝦醬雞蛋
食材準(zhǔn)備
雞蛋一個，蝦醬適量，蔥一段，糖適量，料酒，溫水適量。
方法步驟
1、去適量的蝦醬放入碗中，雞蛋打入其中;
2、然后放入蔥花，糖，料酒拌勻;
3、再加入半碗溫水，攪勻后蓋上耐熱保鮮膜;
4、上蒸鍋蒸15分鐘左右即可。
小貼士
溫水與蝦醬蛋液的量大約味1:1比較合適。
看過蝦醬雞蛋的家常做法的人還看了：
1.怎么蒸蝦醬雞蛋
2.蝦醬雞蛋怎么蒸
3.蝦醬做法大全
4.蝦醬怎么做