農(nóng)家小炒肉的做法
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農(nóng)家小炒肉的做法
“又到周末嘍!又可以吃肉肉啦!”下面是學習啦小編為你帶來的農(nóng)家小炒肉的做法，一起來看一看吧。
農(nóng)家小炒肉
農(nóng)家小炒肉的食材：五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量
農(nóng)家小炒肉的耗時：準備時間10分鐘內(nèi)、制作時間10分鐘內(nèi)
農(nóng)家小炒肉的做法：
1)五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末;
2)鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香;
3)倒入切片的五花肉;
4)翻炒至五花肉變色，加入青蒜;
5)翻炒均勻，加入青紅椒;
6)繼續(xù)炒勻，加入剁椒;7)加入生抽;8)加入少許雞精，翻炒均勻即可。
五花肉的營養(yǎng)食譜
扣肉
扣肉的材料：帶皮豬五花肉l000克、梅干菜200克、醬油20克、清油l000克
扣肉的制作方法：把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用凈布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油;鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼，皮朝下放在砧板上，切成7厘米長、2厘米厚的大片，不要把皮切斷;將肉皮朝下整齊地碼在碗內(nèi)，肉上放梅干菜，均勻倒入醬油，入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛，取出扣在盤于里。
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