水煮田雞的做法

水煮田雞的做法

　　水煮田雞是由田雞為主要食材做成的一道菜品，屬于川菜，田雞一直是我們家常出現(xiàn)的肉類之一，水煮田雞怎么做呢?本文是學習啦小編整理的水煮田雞的做法資料，僅供參考。

　　水煮田雞的成品圖

　　做水煮田雞的食材

　　做水煮田雞的步驟

　　1.田雞去皮 內(nèi)臟，皮用鹽搓洗一下。

　　2.切小塊備用。

　　3.輔料分別切絲備用。

　　4.鍋加熱倒入適量的油。

　　5.然后把蒜泥 姜絲 辣椒先放入爆香。

　　6.爆香后倒入適量的水，加入辣椒醬。

　　7.再放入沙茶醬 醬油少許，蔥段。

　　8.煮開后倒入田雞。

　　9.加蓋煮三分鐘。

　　10.然后在這個時間把皮加入(皮比較容易熟中間加入)加蓋繼續(xù)煮2分鐘。

　　11.最后加入香菜就可以出鍋了。

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