絲瓜蝦皮蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2017-01-18 15:10:17 立文804由分享

　　絲瓜蝦皮蛋花湯，絲瓜苦味質(zhì)，多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經(jīng)，具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚之功效。絲瓜湯是絲瓜最常見(jiàn)的做法，絲瓜蝦皮蛋花湯的做法非常簡(jiǎn)單。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的絲瓜蝦皮蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有幫助!

　　絲瓜蝦皮蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　絲瓜湯是絲瓜最常見(jiàn)的做法,絲瓜蝦皮蛋花湯的做法非常簡(jiǎn)單。

　　絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、潤(rùn)膚美白

　　有防止皮膚老化的功效,保護(hù)皮膚,消除斑塊,是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱。

　　2、健腦

　　有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康,而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。

　　3、活血通絡(luò)

　　有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。

　　4、解毒消腫

　　絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡(luò),祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。

　　蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫(kù)”之稱,是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。

　　2、蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),可減少血液中的膽固醇含量,對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

　　雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

　　絲瓜蝦皮蛋花湯的熱量

　　絲瓜是水分含量很高的常見(jiàn)蔬菜,含一定量的鉀,熱量較低,推薦在減肥期間食用。

　　蝦皮是高蛋白食品,鈣含量很高,約為1%,但鈉含量更高,約為5%,僅可少量食用。

　　一個(gè)雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。

　　總體來(lái)說(shuō),絲瓜蝦皮蛋花湯的熱量并不高,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種非常健康,有利于減肥的菜肴。