適合1歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜

時間：2017-01-10 15:36:02 立文804由分享

　　由于寶寶從出生到1歲生長發(fā)育特別快,這樣新陳代謝也很快,故如不注意體內(nèi)會缺鈣鐵鋅那么你知道寶寶補(bǔ)鈣食譜都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的適合1歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜，希望對你有幫助!

　　適合1歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜

　　牛奶粥

　　原料：大米50克，水4杯，奶粉3調(diào)羹。

　　做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時，放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，加入3調(diào)羹奶粉，攪拌均勻即可。

　　草菇豆腐

　　原料：草菇 50g，北豆腐60g，鮮豌豆 30g，水淀粉15ml，醬油5ml，油2 湯匙，鹽1g

　　做法：

　　將草菇洗凈，對半切開;豌豆洗凈，煮熟;豆腐切片，備用。

　　中火加熱鍋中的1 湯匙油，將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色，盛出。

　　再起鍋，加熱余下的1 湯匙油，倒入草菇翻炒，加入2 湯匙水，加熱23分鐘至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放醬油和鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡，燒開即成。

　　營養(yǎng)提示：補(bǔ)充維生素和鈣質(zhì)。

　　油菜粥

　　原料：大米30克、油菜葉5片。

　　做法：

　　大米洗凈加水煮至米熟爛。

　　油菜葉洗凈，剁碎。

　　油菜放入粥中，再煮5分鐘。

　　營養(yǎng)提示：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿卜素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。

　　小貼士：

　　菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥，但它們雖營養(yǎng)豐富，草酸含量卻也較高，易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。

　　肉松豆腐羹

　　原料：豆腐60克、小白菜葉10克、肉松5克、淀粉8克、精鹽、蔥姜水少許。

　　做法：

　　鍋中加水燒至沸騰，將豆腐過水煮一下，放入碗內(nèi)用湯勺研碎;

　　小白菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀釋調(diào)成湯狀)、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆?

　　將豆腐泥用勺微微壓實(shí)，把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。

　　營養(yǎng)提示：軟嫩香滑，便于喂食12個月大的嬰兒。

　　蝦皮雞蛋羹

　　原料：雞蛋1個、蝦皮適量。

　　做法：

　　蝦皮洗凈、浸泡后，撈出切碎。雞蛋去殼后，取蛋黃加適量溫開水打勻。放入蝦皮后，隔水小火蒸熟。

　　營養(yǎng)提示：雞蛋的營養(yǎng)全面、豐富，但蛋清不適合1歲以內(nèi)的寶寶食用，所以本階段的寶寶只取蛋黃用。

　　蛋花豆腐羹

　　原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

　　做法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點(diǎn)綴小蔥末。

　　營養(yǎng)提示：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。

　　蝦皮油菜

　　原料：油菜30克、蝦皮適量。

　　做法：

　　油菜洗凈后，放入沸水中焯熟，撈出剁碎。蝦皮洗凈稍浸泡后，撈出剁碎。油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

　　營養(yǎng)提示：油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜，并能補(bǔ)充蝦皮中維生素的缺乏，使?fàn)I養(yǎng)更全面。

　　小帖士：

　　市場上出售的蝦皮通常情況下有兩種：生曬蝦皮和熟煮蝦皮。生曬的蝦皮沒有鹽分，味道鮮美，口感好，而且不易發(fā)潮霉變，能長期存放。色白且發(fā)亮的蝦皮最好，媽媽可以放心選用;呈深黃色，小蝦皮軟碎不完整，又無光澤的質(zhì)量欠佳，最好不要買。熟煮的蝦皮以淡紅色、有光澤，質(zhì)地軟硬適中，有鮮味的蝦皮質(zhì)量最好。

　　如何判斷寶寶是否缺鈣

　　2歲以下的寶寶，尤其1歲以內(nèi)的寶寶最容易發(fā)生的礦物元素營養(yǎng)缺乏癥是缺鈣。如何判斷寶寶是否缺鈣?如果寶寶沒有缺鈣，但是家長給寶寶過量補(bǔ)鈣，這也是對寶寶健康不利的。所以媽媽們一定要了解寶寶缺鈣的癥狀。如果寶寶有容易引起缺鈣的因素，或者有明顯的缺鈣的癥狀，那么媽媽就應(yīng)格外留意。密切觀察寶寶是否出現(xiàn)食欲不好、愛哭鬧、夜間睡眠不安穩(wěn)或時常發(fā)生夜驚、夜啼、全身多汗甚至浸濕枕巾和衣服等癥狀。當(dāng)寶寶有以上表現(xiàn)時，應(yīng)馬上去看醫(yī)生，及早控制癥狀，避免病情發(fā)展使寶寶出現(xiàn)骨骼變形。

　　另外，值得一提的是，有的寶寶先天性就有一些缺鈣。剛出生兩個月后就會出現(xiàn)明顯的表現(xiàn)，這時媽媽們必須注意，應(yīng)該靠一些補(bǔ)鈣產(chǎn)品及時補(bǔ)充鈣元素。如果寶寶的癥狀不明顯，那么媽媽們也不要判定寶寶缺鈣，盲目的補(bǔ)鈣。有些時候，寶寶有出現(xiàn)以上的一個癥狀也未必一定是缺鈣，如果媽媽們無法把握準(zhǔn)確，那么最好帶寶寶到醫(yī)院檢測體內(nèi)鈣的含量。

　　
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