一周歲大的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜

時(shí)間：2017-01-03 16:14:15 立文804由分享

　　一周歲大的嬰幼兒還處于發(fā)育階段，對(duì)于膽固醇和脂肪類的食物，媽媽不需要限制寶寶。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的一周歲大的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜，希望對(duì)你有幫助!

　　一周歲大的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：蝦肉小餛飩

　　【原料】餛飩皮10張，鮮蝦40克，雞蛋1個(gè)，豆腐40克，油菜葉40克，骨湯500亳升，紫菜、香麻油各適量。

　　【做法】

　?、脔r蝦去皮、洗凈切碎，加雞蛋豆腐調(diào)成餡料，包成小餛飩;

　　②骨湯煮開，下入包好的小餛飩，加紫菜、油菜葉，最后淋少許香麻油。

　　【特點(diǎn)】蝦肉富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。適宜11個(gè)月或以上的寶寶食用。

　　【原料】鮮凈魚肉60克，面粉60克，肥豬肉10克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、料酒、味精各少許，雞湯25克。

　　【做法】

　?、賹Ⅳ~肉、肥豬肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時(shí)，加入韭菜(洗凈切碎)、香油、料酒，拌勻成餡。將面粉用溫水和勻，揉成面團(tuán)，揪成10個(gè)小面團(tuán)，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子;

　?、阱佒没鹕希谷饲逅?，開后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn)，待水餃浮起后，見皮鼓起，撈出即成(注意：魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會(huì)兒，以利于消化)。

　　【特點(diǎn)】鮮嫩滑潤(rùn)。此水餃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長(zhǎng)所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B.、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素。適宜11~12個(gè)月的寶寶食用。

　　【材料】

　　面粉1碗，黃油1勺，配方奶30克，白糖和發(fā)酵粉適量

　　【制作方法】

　　1、將面粉加入發(fā)酵粉混合;

　　2、在黃油內(nèi)加入白糖攪開，再加入配方奶和面粉和成面團(tuán);

　　3、將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片，切成方形，用叉子扎些孔，刷上配方奶，放入烤箱內(nèi)，在250℃溫度下烘烤18分鐘，呈焦黃色即可。

　　【材料】

　　原料：嫩板豆腐1件，小蝦仁75克，雞蛋1只打散。

　　調(diào)料：雞湯或肉湯半杯(水也可以)，鹽1/6茶匙，糖1/4茶匙，鮮醬油半茶匙，淀粉適量

　　【制作方法】

　　1、仁抽去腸，洗凈瀝干水。

　　2、豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。

　　3、燒熱鍋，下油1湯匙，放下調(diào)味。豆腐煮滾，下蝦仁煮熟，勾芡，加入雞蛋拌勻即成。

　　
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