嬰兒貧血吃什么好
嬰兒貧血吃什么好
營(yíng)養(yǎng)不良是造成嬰兒貧血的主要原因，所以，家長(zhǎng)可以通過(guò)食療來(lái)補(bǔ)充寶寶所缺營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，嬰兒貧血吃什么食物好呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些嬰兒貧血的食物，希望大家喜歡。
嬰兒貧血吃什么好：肉食類
動(dòng)物肝臟和血液鐵含量最高，為10～25毫克/100克，大約是家畜家禽肉和魚(yú)肉(1～3毫克/100克)的10倍;雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分，含量和畜禽肉差不多。
1、動(dòng)物肝臟
肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
2、動(dòng)物血液
豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價(jià)廉方便的食品。
3、各種瘦肉
雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購(gòu)買、加工容易，小孩也喜歡吃
嬰兒貧血吃什么好：蔬菜類
葉類蔬菜含鐵量非常豐富，而且植物類的食物提取的補(bǔ)血物質(zhì)是非常安全的，所以嬰兒貧血可以多吃蔬菜。
1、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過(guò)很多寶寶不愛(ài)吃胡蘿卜，家長(zhǎng)可以把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
2、發(fā)菜
發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血，適合貧血的人吃。
3、金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。
4、菠菜
這是最常見(jiàn)的蔬菜，也是有名的補(bǔ)血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果寶寶不愛(ài)吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)菠菜。還可以將這些蔬菜做成各種貧血食譜給嬰兒吃。
嬰兒貧血吃什么好：水果類
嬰兒貧血可以多吃橘子、葡萄等含鐵水果，家長(zhǎng)可以榨成汁方便寶寶食用和吸收。
1、橘子
橘子中含維生素C和鐵，維生素C能增強(qiáng)血管壁的彈性和韌性，鐵是合成血紅蛋白的主要物質(zhì)，寶寶貧血多吃橘子有助于防止貧血。
2、葡萄
葡萄味甘酸，性平。有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的功效。因其含鐵量較高，所以可補(bǔ)血。制成葡萄干干后，鐵占比例更大，可當(dāng)作補(bǔ)鐵食品，常食可消除困倦乏力、形體消瘦等癥狀，是補(bǔ)血圣品。
3、香蕉
香蕉中含有大量的纖維素和鐵質(zhì)，有通便補(bǔ)血的作用。需要注意的是，香蕉屬于甘寒食品，不宜吃得太多，以半條為宜。
4、龍眼
龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。
嬰兒貧血吃什么好：其他補(bǔ)血食物
除了蔬菜、水果、肉類食物能夠幫助寶寶補(bǔ)血外，還有其他食物也是可以提供鐵元素，幫助寶寶補(bǔ)血的。
1、雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營(yíng)養(yǎng)素，所以不失為一種較好的補(bǔ)鐵食品。雞蛋黃是寶寶最早的輔食，家長(zhǎng)可以每天給寶寶吃半個(gè)雞蛋黃。
2、黃豆及其制品
每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率高，寶寶可以多吃豆制品
3、芝麻醬
芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。
4、木耳和蘑菇
鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來(lái)，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
嬰兒貧血食譜推薦
豬肝瘦肉粥
適用：8個(gè)月―1歲的寶貝
材料：鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。
做法：
1、將豬肝、瘦肉洗凈、剁碎，加油、鹽適量拌勻。
2、將大米洗干凈，放鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時(shí)，加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
棗泥肝羹
原料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半只，油、鹽適量。
制法：
1、紅棗用清水浸泡1小時(shí)后剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核，將棗肉剁碎。
2、西紅柿用開(kāi)水燙過(guò)、去皮剁成泥。
3、豬肝用攪拌機(jī)打碎，去掉筋皮。
4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調(diào)味料和適量水，上鍋蒸熟即可。
營(yíng)養(yǎng)揭秘：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風(fēng)味。同時(shí)紅棗和西紅柿中的維生素能促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，使肝泥中的鐵質(zhì)能更好地被寶寶利用。
雞肝芝麻粥
適合：4個(gè)月——1歲寶寶
材料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。
做法：
1、將雞肝放入水中煮，除去血污后再換水煮10分鐘后撈起，放入碗內(nèi)研碎
2、將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀
3、大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。
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