廚房食譜

　　廚房食譜到底有哪些?廚房家常健康食譜能對(duì)我們的生活帶來(lái)怎樣的體驗(yàn)或者提升呢?放心，接下來(lái)準(zhǔn)備帶你了解當(dāng)中的細(xì)節(jié)!

　　廚房食譜(一)

　　蒜香辣炒蝦：

　　1、大蝦仁8到10只，去皮去沙線洗凈(尾巴上的蝦皮保留，看起來(lái)會(huì)好看些)，蒜兩瓣兒，干紅辣椒4-5個(gè)。

　　2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。

　　3、鍋里倒入橄欖油2匙，不必等油熱，就倒入蒜末和辣椒圈兒―――我喜歡這樣 子不等著油熱就把蒜倒進(jìn)去，覺(jué)得蒜味可以更好地滲透到油里。

　　4、倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調(diào)味

　　5、炒3分鐘左右，或者直至炒熟

　　椒爆肉片：

　　1.肉片用料酒，淀粉腌制10分鐘.

　　2.大蔥兩棵切成絲備用.

　　3.油熱后放入干辣椒煸出紅油，放入腌好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調(diào)味.(糖和鹽的比例為2：1)

　　4.放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調(diào)味

　　蔥爆羊肉：

　　1.羊肉用生抽、雞精和干淀粉抓拌，腌10分鐘，倒出多余汁料，瀝干備用。

　　2.大火加熱炒鍋中的2湯匙油，待極熱時(shí)，爆炒羊肉1分鐘，盛出。

　　3.大火加熱炒鍋中的1湯匙油，入洋蔥絲、蒜片、蔥段，煸2分鐘至飄出香味。江炒過(guò)的羊肉入鍋一同翻炒，并調(diào)入白醋、香油、白砂糖。

　　4.炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，并調(diào)入水淀粉略勾芡即可。想要擁有傲人身姿嗎?!加薇信vipmx8教你輕松豐乳

　　廚房家常健康食譜(二)

　　蒜香排骨：

　　1、豬小排骨剁成7厘米長(zhǎng)的段，洗凈，瀝干水分。

　　2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻，腌20分鐘。

　　3、烤盤鋪一層鋁箔紙，放入排骨，移入烤箱烤20分鐘，取出翻面后，撒上蒜末，再入內(nèi)烤20分鐘，熟后取出即可。

　　提示：蒜末不能早加入，早加入易燒黑;半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑

　　酸菜魚(yú)：

　　1、先把著魚(yú)洗干凈，起肉，切片然后放了雞蛋清、面粉撈勻以后備用的。

　　2、做酸菜魚(yú)當(dāng)然少不了就是這酸菜，切絲

　　3、材料準(zhǔn)備好了，就可以開(kāi)始煮了，現(xiàn)在油鍋里爆香花椒和辣椒面

　　4、再放入辣椒干，小米辣，香蔥、姜片和魚(yú)骨。

　　5、然后加約一升多的水煮湯。調(diào)好味以后煮了大概十多分鐘左右。

　　6、就把酸菜和魚(yú)骨等配料撈上盤子里。

　　7、剩下的湯煮先前腌好的魚(yú)片。

　　8、魚(yú)片煮熟就連湯倒到酸菜墊底的盤子。用猛油爆香辣椒干后淋到魚(yú)身上即可

　　9、撒上胡椒粉，一盤香噴噴的酸菜魚(yú)就這樣完成了

　　木須肉：

　　將雞蛋打入碗中，加精鹽攪拌，在油鍋中炒熟雞蛋。鍋內(nèi)再加豬油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，放入料酒，醬油，味精，隨后放入雞蛋，木耳翻炒即可。