坐月子營養(yǎng)食譜(2)

　　糙米飯：

　　功效：調(diào)節(jié)和維持體內(nèi)內(nèi)分泌平衡，促進(jìn)代謝，防止肥胖。 材料(一日份)：糙米一杯(一次性水杯)，白米半杯。

　　做法：1.將材料洗凈，在坐月子水中浸泡三到四小時(shí)，以水超過材料1.5公分左右;

　　2.將浸泡好的材料移入電飯鍋內(nèi)煮熟即可。 使用階段：全階段食用

　　注：材料的用量可根據(jù)個(gè)人食量的大小來調(diào)節(jié)。

　　麻油魚湯：

　　功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，鯽魚、鰱魚還有促進(jìn)乳汁分泌的作用。

　　材料：魚120克，帶皮老姜5片，麻油45 ml，雷允上坐月子水350 ml。 做法：1.將材料洗凈;

　　2.麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能 焦黑;

　　3.放入魚肉、月子水轉(zhuǎn)大火煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮5分鐘后熄 火，即可享用。 使用階段：全階段食用

　　山藥木耳排骨：

　　功效：潤肺補(bǔ)腎，健腦益氣。

　　材料：山藥100克，黑木耳(干)2克，帶皮老姜5片，排骨200克，麻油35 ml， 雷允上坐月子水600 ml。

　　做法：1.木耳用溫水浸泡1小時(shí)，以泡軟為標(biāo)準(zhǔn)，瀝干備用; 2.將山藥切成小塊洗凈備用;

　　3.黑麻油入鍋大火燒熱，放入姜片轉(zhuǎn)小火，爆至褐色但不要焦黑; 4.倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山藥及月子水一同煮開，轉(zhuǎn)小火 燉50分鐘即可。 使用階段：產(chǎn)后第一周

　　首烏魚湯：

　　功效：補(bǔ)肝，益腎，養(yǎng)血，美顏等。

　　材料：魚120克，帶皮老姜5片，制何首烏3片，枸杞8粒，麻油45 ml，雷允上 坐月子水350 ml。 做法：1.將材料洗凈;

　　2.麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能 焦黑;

　　3.放入魚肉、首烏、枸杞、月子水用大火煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮5分鐘 后熄火，即可享用。 使用階段：全階段食用

　　黑米飯：

　　功效：開胃益中,健脾暖肝,明目活血,美顏等。 材料(一日份)：黑米一杯(一次性水杯)，白米半杯。

　　做法：1.將材料洗凈，在坐月子水中浸泡三到四小時(shí)，以水超過材料1.5公分 左右;

　　2.將浸泡好的材料移入電飯鍋內(nèi)煮熟即可。 使用階段：全階段食用

　　注：材料的用量可根據(jù)個(gè)人食量的大小來調(diào)節(jié)。

　　素?zé)跗罚?/strong>

　　功效： 補(bǔ)充植物蛋白。

　　材料：素?zé)跗?袋(可調(diào)換不同種類)，枸杞12粒，麻油30 ml，雷允上 坐月子水300 ml。

　　做法：1.麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能 焦黑;

　　2.開袋放入素?zé)跗贩?0秒，加入月子水及枸杞轉(zhuǎn)大火煮開，轉(zhuǎn)小火， 加蓋煮10分鐘即可。 使用階段：全階段食用

　　干貝魚湯：

　　功效：滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效。

　　材料： 魚120克，帶皮老姜5片，干貝12粒，麻油45 ml，雷允上坐月子水350 ml。做法：1.將材料洗凈，另將干貝用稍溫的水泡發(fā)10分鐘;

　　2.麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能 焦黑;

　　3.放入魚肉、干貝、月子水用大火煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮5分鐘 后熄火，即可享用。 使用階段：全階段食用

　　竹蓀蓮子豬心(或排骨)：

　　功效：補(bǔ)脾益腎養(yǎng)心;調(diào)節(jié)腸胃，幫助改善睡眠。

　　材料：豬心(排骨)180克，帶皮老姜5片，麻油35 ml，蓮子6枚，竹蓀20 克，雷允上坐月子水300 ml。

　　做法：1.材料洗凈，切好瀝掉水份備用; 2.蓮子放入月子水中加蓋泡一小時(shí);

　　3.麻油以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑; 4.放入豬心(排骨)轉(zhuǎn)大火炒至豬心變色，加入竹蓀、蓮子及月子水煮 開后轉(zhuǎn)小火煮45分鐘，熄火乘熱吃。 使用階段：產(chǎn)后第一、第二周

　　十全魚湯：

　　功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血。

　　材料：魚120克，帶皮老姜5片，十全包一包(人參1片，肉桂1片，川芎1 片，熟地黃1片，茯苓1片，白術(shù)1片，甘草1片，黃芪1片，當(dāng)歸1 片，白芍1片)，麻油45 ml，雷允上坐月子水350 ml。 做法：1.將材料洗凈;

　　2.麻油以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑; 3.放入魚肉、十全包、月子水用大火煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮10分鐘 后熄火，即可享用。 使用階段：全階段食用