秋季早餐食譜
秋季早餐食譜
秋季時(shí)期想要控制體重的第一步才不是絕食，而是合理飲食，搭建均衡的飲食結(jié)構(gòu)。要做到這點(diǎn)，早餐是絕對(duì)不可忽視的，有人說(shuō)，吃好早餐是變成瘦子的關(guān)鍵，一頓健康的早餐一定會(huì)讓你的減肥大業(yè)事半功倍。今天我們就來(lái)為大家介紹秋季早餐食譜，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面看看季早餐減肥食譜都有哪些吧!
秋季早餐食譜
-- 糙米金槍魚(yú)蛋炒飯 --
用糙米代替大米，炒飯顆顆分明，不會(huì)粘連，而且軟糯可口，搭配上金槍魚(yú)罐頭，口感太驚艷!
--用料--
糙米 適量
雞蛋 兩枚
金槍魚(yú)罐頭 一個(gè)
蔬菜 適量
培根(切小塊)如果有的話
鹽 少許
胡椒 少許
老干媽 少許
--做法--
❶ 煮一鍋糙米飯，不要太濕，我的電飯煲倒1/3杯糙米差不多放1杯刻度線的水差不多，這個(gè)大家請(qǐng)自行調(diào)整。
❷ 炒蛋，然后倒入金槍魚(yú)罐頭一起炒，直到罐頭金槍魚(yú)水略收干，放入剪成小塊的蔬菜，然后倒入米飯炒炒炒。
❸ 把糙米炒開(kāi)炒軟以后，撒鹽，撒胡椒，放辣椒/老干媽，翻炒后盛出。
-- 牛油果沙拉 --
牛油果搭配清新的黃瓜、鮮嫩的蝦仁和酸甜的番茄，吃到嘴里十分清爽，色香味俱全的一道沙拉盤。
--用料--
牛油果 半個(gè)或者一個(gè)
黃瓜 喜歡吃就多放點(diǎn)
番茄(中等大小)一個(gè)
熟蝦仁 喜歡吃就多放點(diǎn)
鹽 一小撮
黑胡椒 適量
--做法--
❶ 把蝦仁處理好用水煮熟，煮的時(shí)候可以加點(diǎn)鹽提味。
❷ 番茄、黃瓜、牛油果肉切丁。
❸ 把四樣食材放一起拌勻，撒上鹽和黑胡椒就可以了~
--小貼士--
加點(diǎn)甜玉米顏色和味道會(huì)更棒~(yú)
-- 無(wú)油低脂蔬菜烘蛋 --
早餐有蛋有蔬菜就能提供一上午的能量和好心情，不放油的烘蛋吃起來(lái)少了一份油膩，更能體現(xiàn)食材的本真味道。
--用料--
蔬菜 一大把
雞蛋 兩個(gè)
鹽 一小撮
黑胡椒 適量
可選：
切半的小番茄
小番茄醬、沙拉醬、黃芥辣或其他任何醬 適量
奶酪碎或奶酪片適量
蘑菇片 好吃到流淚
洋蔥碎 適量
--做法--
❶ 蔬菜抓一大把洗凈，切碎。(蔬菜入鍋后會(huì)縮成一點(diǎn)點(diǎn)所以一定要下狠手多放一點(diǎn))
❷ 一個(gè)雞蛋在碗里打散，放入一小撮鹽和黑胡椒。
❸ 開(kāi)火熱平底鍋，不放油，直接把蔬菜丟進(jìn)去。當(dāng)蔬菜變軟出汁時(shí)，丟入倒入先前打散的蛋液，用小火烘。(此時(shí)可蓋蓋子，如果有蓋子的話)
❹ 根據(jù)自己的洗好，可以在蛋半熟或全熟的時(shí)候關(guān)火，磨一點(diǎn)黑胡椒粒，此時(shí)已經(jīng)可以直接吃了。還可以鋪上少量奶酪片或奶酪碎，或者擠上各種醬汁吃~炒蔬菜的那一步還可以加入小番茄、蘑菇片、洋蔥碎等等會(huì)讓烘蛋變得更美味的食材~
-- 泰式炒西葫蘆面條 --
低碳水高蛋白的酸甜爽口炒面，每一根面條都沾滿爽口的醬汁，淡淡的檸檬味道一級(jí)棒!
--用料--
橄欖油或椰子油 1小勺
大號(hào)雞蛋 1個(gè)
蒜 1大瓣，切片
新鮮檸檬汁或青檸汁或白醋 2大勺
醬油 1小勺
是拉差辣醬或其他辣醬(可選)1小勺
蜂蜜或紅糖 1大勺
蠔油(我省略了)1大勺
淀粉(我省略了)1大勺
西葫蘆(zucchini) 1-2個(gè)中等大小的
烤花生粒或碎 1大把
豆芽 適量
香菜或小蔥花適量，裝飾用
--做法--
❶ 把西葫蘆擦絲或切絲。
❷ 在小碗里混合蒜片、檸檬汁(或白醋)、醬油、辣醬、蜂蜜或紅糖、蠔油，拌勻備用。
❸ 雞蛋打散，鍋熱后，放入1大勺油，炒雞蛋，炒好后盛出備用。
❹ 把調(diào)好的醬汁倒入鍋里，煮1-2分鐘，放入水淀粉，繼續(xù)煮到醬汁變濃稠。
❺ 把西葫蘆面條放入醬汁中，炒勻，倒入炒好的雞蛋，炒1分鐘到西葫蘆微微變軟。
❻ 撒上花生碎、香菜、小蔥，開(kāi)吃。
--小貼士--
❶ 雞蛋液里加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、白糖、鹽再打散，更好吃，更蓬松。
❷ 西葫蘆易出水，不要炒時(shí)間長(zhǎng)了，基本裹上醬汁就可以了。
❸ 花生碎用烤過(guò)的很香，我是提前煮熟了一些花生。
❹ 這個(gè)方法也可以省略炒的步驟，直接用醬汁拌著西葫蘆面條吃。
❺ 防止西葫蘆出水太多的另一種方法:提前用鹽腌一下，把多余的水分倒掉。
❻ 買西葫蘆時(shí)最好選直的，如果太彎的話，用機(jī)器的時(shí)候，需要把西葫蘆切兩半再轉(zhuǎn)，否則出來(lái)的效果是斷的一小條一小條的。
-- 西蘭花雞蛋全麥能量棒 --
全麥面包加蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白，作為加餐零食也不錯(cuò)，吃起來(lái)有肉香哦。
--用料--
全麥面包
西蘭花
雞蛋
奶油奶酪
洋蔥
鹽
黑胡椒
--做法--
❶ 西蘭花和洋蔥切碎，同時(shí)用料理機(jī)把全麥面包打成面包碎。
❷ 把處理好的西蘭花、面包、雞蛋和奶油奶酪加上鹽、黑胡椒攪拌均勻. 再捏成長(zhǎng)條形。
❸ 進(jìn)烤箱160度烤30分鐘。
❹ 酸奶蘸料：需要原味無(wú)糖酸奶，鹽和黑胡椒、洋蔥. 把所有食材丟進(jìn)食物料理機(jī)中攪拌均勻就可以了。
-- 糙米蔬菜雞肉飯團(tuán) --
口感超級(jí)豐富又美味的小飯團(tuán)，有米有肉有菜有蛋，營(yíng)養(yǎng)足足的。
--用料--
糙米 適量
黑野米(可選)適量
雞胸肉 3塊
菠菜250克左右
雞蛋1個(gè)
甜椒1個(gè)
香油多一點(diǎn)
鹽 適量
干洋蔥粒適量
黑胡椒 適量
生抽 適量
酸黃瓜 1根
白胡椒 多點(diǎn)
料酒 適量
糖 適量
--做法--
❶ 蒸好米飯，放涼后拌入香油和鹽備用。
❷ 雞胸切成小丁，放生抽、黑胡椒、白胡椒、干洋蔥粒，腌10分鐘。
❸ 雞蛋打碎，放一點(diǎn)水、料酒和糖，煎成雞蛋餅，放涼后，切碎備用。甜椒切成小丁備用。
❹ 菠菜焯水，擠干水分，切碎備用。
❺ 酸黃瓜切碎備用。
❻ 熱鍋，煎熟雞胸，盛出放涼備用。
❼ 把米飯和所有準(zhǔn)備好的材料在一個(gè)大碗里拌好，嘗嘗味道，不夠咸再放些鹽。
❽ 開(kāi)捏吧，抓一把捏成團(tuán)就可以了。可以帶手套捏，也可以把飯放保鮮膜里捏。撒些芝麻裝飾。