坐月子食譜知識

坐月子食譜知識

　　坐月子想要健康，想要精致，坐月子食譜知識可不能忽視，坐月子食譜知識正是我們需要的，下面就讓小編帶你了解當中細節(jié)吧!

　　坐月子食譜知識

　　蝦仁餛飩湯

　　營養(yǎng)小提示：

　　蝦仁性溫味咸，含蛋白質、脂肪、各種維生素等成分，對產后血虛、乳汁缺乏有相當大的幫助。

　　原料：

　　新鮮蝦仁50克，豬絞肉50克，胡蘿卜15克，豆薯15克，蔥末20克，姜末10克，餛飩皮8片，香菜少許。 調料：

　　高湯適量，鹽、胡椒、麻油適量

　　做法：

　　1. 將蝦仁、絞肉、胡蘿卜、豆薯、10克蔥、姜全部一起剁碎，加入調味料中拌勻。

　　2. 餡料分成8份，包入餛飩皮中，再放入沸水中燙熟。

　　3. 鍋內加高湯煮開，放入燙熟的餛飩，再加調味料及香菜、蔥末。

　　雞蛋豆腐

　　營養(yǎng)小提示：

　　豆腐養(yǎng)血益氣、生油潤燥、清熱解毒、蛋白質含量豐富，有利于產后身體恢復。此外豆腐含鈣、磷較高，有利骨質堅固。

　　原料：

　　雞蛋3個，嫩豆腐150克。

　　調料：

　　精鹽5克，蔥末2.5克，食油10克。

　　做法：

　　1.將雞蛋放入碗內，攪打均勻，加入精鹽、蔥末及豆腐，再攪打均勻。

　　2.鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入調好的蛋液，炒至凝固即成。

　　栗子黃燜雞

　　營養(yǎng)小提示：

　　栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、培補五臟的肉雞相搭配，補而不膩。栗子的活血止血功效，還能促進惡露排出及子宮復舊。

　　原料：

　　小公雞一只約1200克，栗子150克。

　　調料：

　　料酒、白糖、蔥段、姜片各10克，淀粉15克，高湯1000

　　團魚羊肉湯

　　營養(yǎng)小提示：

　　從藥性而言，團魚(鱉)偏于涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，滋陰養(yǎng)陽、補氣養(yǎng)血，對氣血陰陽均有滋益之功。

　　原料：

　　團魚(鱉)1000克，蘋果50克，羊肉500克

　　調料：

　　生姜、味精各5克，食鹽6克，胡椒0.5克

　　做法：

　　1. 團魚(鱉)放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內臟洗凈。

　　2. 將羊肉洗凈切成2厘米見方的小塊，用開水焯一下，撈出洗干凈備用。

　　3. 將團魚肉也切成2厘米見方的小塊，和羊肉一起放入鍋內，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟爛。

　　4. 加入食鹽、胡椒粉調味即成。

　　坐月子食譜：緩解產后便秘的食譜

　　產后你的腸胃處于消化力比較弱的階段，再加上坐月子期間活動會比較少，很容易發(fā)生便秘。增加膳食纖維的攝入，比如適當多吃粗糧、蔬菜和水果。產后可以吃的蔬菜有蓮藕、黃花菜、黃豆芽、海帶和萵筍等，水果如香蕉、橘子、山楂等。另外，我們還為你精選了幾款既滋補又通便的美味食譜，供你選擇。

　　魚片山藥湯

　　營養(yǎng)小提示：

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，具有健脾益胃、助消化的功效，還含有大量膳食纖維，有通便作用。

　　原料：

　　石斑魚片(或紅鯛)300克，山藥200克，枸杞子15克。

　　調料：

　　植物油25克，鹽2克，雞精3克。

　　做法：

　　1. 山藥削皮，切小三角塊備用;枸杞子洗凈，泡發(fā)。

　　2. 山藥、枸杞放入高湯內，用大火煮開后，放入鹽、雞精調味，改用中小火煮12～15分鐘。

　　3. 煮至山藥熟軟。放入石斑魚片續(xù)煮2分鐘即可食用。

　　陳皮粥

　　營養(yǎng)小提示： 陳皮粥是為剛剛經(jīng)歷剖腹產后的新媽媽準備的排氣食譜。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。最好在產后12小時食用。

　　原料：

　　陳皮30克，米20克。

　　調料：

　　水2碗。

　　做法：

　　米洗凈與陳皮加水一起煮開，米開花就可。煮成粥后，只吃粥水，不要渣。