冬季補(bǔ)氣血食譜的做法

　　冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，易導(dǎo)致人體氣機(jī)、血運(yùn)不暢，而使許多舊病復(fù)發(fā)或加重。因此在民間，市民也會(huì)選擇不同食補(bǔ)方式進(jìn)行冬補(bǔ)。南京市中醫(yī)院金陵名醫(yī)館張鐘愛(ài)主任中醫(yī)師提醒市民，進(jìn)補(bǔ)也要分體質(zhì)，可以根據(jù)不同體質(zhì)的要求選擇合適食物進(jìn)補(bǔ)。冬季補(bǔ)氣血食譜有哪些?小編為你準(zhǔn)備了冬季補(bǔ)氣血食譜，下面來(lái)看看吧!

　　冬季補(bǔ)氣血食譜的做法

　　補(bǔ)氣方

　　氣虛的人通常會(huì)感到非常的疲倦、身體乏力、容易氣短，面色看上去非常蒼白，經(jīng)期的時(shí)候經(jīng)血量很多，而且顏色淡，還有脈細(xì)舌質(zhì)淡等癥狀。

　　西洋參燕窩湯

　　西洋參3克，燕窩3克，置碗內(nèi)，隔水燉熟。常服具有益氣補(bǔ)中、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用，可用于虛損、干咳、盜汗、肺陰虛等。

　　芪苓鯉魚湯：

　　黃芪50g，茯苓30g，鯉魚1尾。鯉魚洗凈，黃芪、茯苓以紗布包扎，加水同煮，以生姜、鹽調(diào)味。飲湯吃魚。本方以黃芪補(bǔ)脾益氣、利尿消腫，茯苓利濕補(bǔ)脾，鯉魚滋養(yǎng)補(bǔ)脾、利濕。

　　補(bǔ)血方

　　血虛的人常常臉色蒼白或者是發(fā)黃，牙齦部位也會(huì)呈現(xiàn)白色，經(jīng)常感到疲倦乏力，容易出現(xiàn)失眠、心煩、經(jīng)血少甚至是閉經(jīng)的癥狀，血虛型的人身體還容易消瘦。

　　黑糯米補(bǔ)血粥：黑糯米、桂圓和紅棗都是補(bǔ)血的藥材，如果再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，補(bǔ)氣血的功效就尤為顯著。但是桂圓雖然可以補(bǔ)氣血、促進(jìn)血液循環(huán)，但是卻不容易消化，所以每次放七八個(gè)就行了。

　　烏麻粥：黑芝麻 1 兩，何首烏30～60克，粳米3 兩，紅糖適量，煮粥食，有養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。

　　養(yǎng)陰方

　　陰虛的人常會(huì)有面色潮紅、口干不欲飲、腰酸腿軟、經(jīng)血過(guò)多且色暗紅等癥。舌頭苔薄、舌質(zhì)紅、脈細(xì)也是這類人的癥狀。

　　川貝雪梨豬肺湯

　　取豬肺120克，洗凈切件，放開(kāi)水中煮5分鐘，再用冷水洗凈，干水。將川貝母9克洗凈打碎，雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時(shí)，調(diào)味后隨量飲用。具有潤(rùn)肺止咳利咽之效。

　　杏仁雪梨山藥糊

　　取杏仁10克，雪梨1個(gè)，淮山米粉、白糖適量。先將北杏仁用開(kāi)水浸，去衣，洗凈，雪梨去皮，洗凈，取肉切粒，然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊狀，倒入沸水鍋內(nèi)(沸水約100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可。能健脾益氣，潤(rùn)肺止咳。