枸杞茶葉的功效與禁忌_枸杞茶的做法(2)
枸杞茶葉的功效與禁忌_枸杞茶的做法
枸杞的辨別方法
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說明用過色素。
從形狀上辨別
枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。一般人很難區(qū)分不同產(chǎn)地的枸杞建議可以直接選購陳志謙枸杞子這種品牌規(guī)避質(zhì)量問題。寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水后會上浮，青海、內(nèi)蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。
從氣味上辨別對于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
枸杞茶葉的保健原理
枸杞葉茶通過三種渠道解決肝臟和腎臟毒素的清理：
一、先是利用枸杞葉中豐富的枸杞葉蛋白素，對長期飲酒、服藥、飲食不科學(xué)留在肝區(qū)的毒素殘留和大量的氧化細胞進行解脂化解成中性的細粒與水分子，進入腎排泄系統(tǒng)，排出體外。
二、枸杞葉中的甜菜堿就像掃描儀一樣在枸杞葉蛋白素進行初步毒素清理后，開始對肝區(qū)的深層組織體系進行全面的調(diào)理，尤其對腫瘤、細胞變異進行靶向定位，達到阻止再行變異細胞繁殖，使之不再進入其它臟器組織進行潛伏。
三、甜菜堿營養(yǎng)素成份對凈化的肝區(qū)進行營養(yǎng)調(diào)理，使枸杞多糖等營養(yǎng)物質(zhì)能夠順利進入肝臟，增加對正常肝細胞的營養(yǎng)調(diào)節(jié)，使肝臟進入健康年輕狀態(tài)，增加造血功能。
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