新鮮魚(yú)腥草的功效和作用

　　神奇的有魚(yú)腥味的野草也就是我們現(xiàn)在所說(shuō)的魚(yú)腥草，下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下新鮮魚(yú)腥草的功效和作用，希望對(duì)大家有幫助。

　　新鮮魚(yú)腥草的功效

　　在前面的傳說(shuō)中，那位老人生病就是喝了魚(yú)腥草湯才痊愈的。我們來(lái)看看新鮮魚(yú)腥草究竟有些什么功效。

　　1、清熱解毒。新鮮魚(yú)腥草性辛、微寒，主治扁桃體炎、肺熱咳喘、熱淋等病癥。

　　2、抗病毒、消炎，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。魚(yú)腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類(lèi)化合物有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎癥早期的毛細(xì)血管亢進(jìn)。

　　3、幫助戒煙的作用。這對(duì)家里有老煙槍的朋友們來(lái)說(shuō)也是福音啦，想戒煙的人每天喝點(diǎn)魚(yú)腥草茶，就不會(huì)那么想抽。它不僅能抑制抽煙的想法，還能預(yù)防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

　　4、防輻射的作用。這個(gè)功效對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是個(gè)福音，它不僅可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，而且還能抗輻射。適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如編輯、程序員等。

　　新鮮魚(yú)腥草的食用方法

　　新鮮魚(yú)腥草除了可以入藥，還可以用在平時(shí)的食物中?？梢杂脕?lái)炒肉、燉湯，甚至還能涼拌呢!這里就先為大家介紹兩種食用方法。

　　一、魚(yú)腥草炒肉

　　主料 ：魚(yú)腥草適量，豬里脊肉適量，色拉油適量，雞精少許，蠔油1小勺，淀粉1小勺。

　　做法：

　　1、里脊肉洗凈切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻腌制十五分鐘以上。腌制好后加入色拉油拌勻。魚(yú)腥草洗凈，摘去老根，折成小段。

　　2、鍋燒熱，放油，油熱后放腌制好的肉片滑炒至肉片變色，盛出備用。

　　3、用炒肉片的余油煸炒魚(yú)腥草，一兩分鐘即可。倒入剛才的肉片一起翻炒幾下，加一點(diǎn)鹽和雞精調(diào)好味即可出鍋。

　　二、魚(yú)腥草綠豆湯

　　材料：綠豆50克，新鮮魚(yú)腥草30克，豬肚200克，姜片、蔥花、鹽適量。

　　做法：

　　1、綠豆、魚(yú)腥草、豬肚洗凈待用，豬肚切成小塊。

　　2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內(nèi)，加水500毫升，燒沸，再轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)。

　　3、往湯里加入魚(yú)腥草、姜片、蔥花、鹽，再煮10分鐘即可。