橙的功效和作用

　　橙具有生津止渴、開胃下氣的功效.正常人飯后食橙子或飲橙汁, 有解油膩、消積食、止渴... 或做魚蟹之菜肴,均有較好的調(diào)味和解毒醒酒作用。下面就由學習啦小編為大家介紹下橙的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　橙的功效與作用

　　1.消食，去油膩

　　生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。

　　2.預防“富貴病”

　　增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能性。

　　3.清腸

　　促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質。

　　4.治療咳嗽感冒

　　止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

　　5.防癌

　　橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。

　　6.少得膽結石

　　橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。

　　7.緩解女性壓力

　　橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。

　　橙的相關信息

　　產(chǎn)于南方，果實像柚而香，也有一種味很臭。柚是柑類中最大的，黃得早而不好收藏;橙是橘類中最大的，熟得晚能存放很久。它們都有大小二種。橙樹的枝很高，葉不太像橘樹葉，也有刺。橙分兩種，甜橙和酸橙。

　　1.甜橙，又稱黃果，原產(chǎn)中國南部，南方各省均有分布，而以四川、廣東、臺灣等省栽培較為集中。15世紀初期從中國傳入歐洲，15世紀末傳入美洲。含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養(yǎng)價值較高。果實還含維生素P，具極高的醫(yī)藥價值。在中國，幼果、落果可干制作藥用。耐貯運。成熟期差異大，可延長鮮果和加工原料的供應期。甜橙品種按果實成熟期有早、中、晚熟之分。根據(jù)果實的形狀和特點，可分為以下4個品種類群：

　　(1)普通甜橙。果一般為圓形，橙色，果頂無臍，或間有圈印。是甜橙中數(shù)量最多的種類。

　　(2)糖橙。又稱無酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達到適當程度時即可采收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產(chǎn)，供應地方市場。

　　(3)血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區(qū)是其起源地和主產(chǎn)地。

　　(4)臍橙。特征為果頂有臍，即有一個發(fā)育不全的小果實包埋于果實頂部。無核，肉脆嫩，味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食用，為國際貿(mào)易中的重要良種。

　　2.酸橙，原產(chǎn)中國南部及東南亞一帶。世界亞熱帶產(chǎn)區(qū)均有栽培。果圓形，趨于扁圓，橙黃或橙紅色，鮮艷，油胞凹入，果皮較易剝離，具苦味。中心柱半充實或空虛。汁味酸，少香氣。葉、花、果所含精油，與甜橙所含成分不同，更為芳香悅人?？购员忍鸪壬詮?。中國現(xiàn)有的品種有“朱欒”、“小紅橙”、“枸頭橙”、“代代”、“虎頭柑”?“蚌柑”等。