寶寶能吃芋頭嗎怎么做最好吃
寶寶能吃芋頭嗎怎么做最好吃
芋頭的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，并且含有豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等，能夠增強(qiáng)人體的免疫力。那么寶寶能吃芋頭嗎？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于寶寶吃芋頭的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
寶寶能吃芋頭嗎
寶寶能吃芋頭。寶寶能吃，芋頭營(yíng)養(yǎng)比較豐富，芋頭中含有豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等，寶寶食用能夠增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力。
芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。芋頭中有一種天然的多糖類(lèi)高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強(qiáng)人體的免疫功能。這對(duì)寶寶而言都是很好的，能增強(qiáng)寶寶的抵抗力。
只是寶寶吃芋頭時(shí)要注意芋頭有粘液不好消化，寶寶太小，不易吃太多的芋頭，否則消化不好。寶寶吃的芋頭要做的爛一些，可以將芋頭放在粥里，熬粥的時(shí)候煮爛些，這樣芋頭本身的發(fā)干，也不會(huì)導(dǎo)致寶寶便秘發(fā)生。
芋頭的好吃做法
芋頭玉米泥
食材：芋頭50克，新鮮玉米粒50克。
做法：
1、芋頭去皮洗凈，切成塊狀，用水煮熟。
2、玉米粒洗凈，煮熟，然后放入攪拌器攪拌成玉米漿。
3、將煮熟的芋頭用湯勺背面壓成泥狀，倒入玉米漿，攪拌均勻。
芋頭玉米泥的功效：玉米富含蛋白質(zhì)，多種維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、亞植物油酸等營(yíng)養(yǎng)成分，芋頭的淀粉含量達(dá)70%，此外還富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵、鉀、鎂等，經(jīng)常食用對(duì)肝腎有益。
淮山芋頭燒排骨
食材：仔排1斤，芋頭5個(gè)，淮山藥1根，鹽2克。
做法：
1、排骨洗凈后，切成長(zhǎng)短適宜的小段，加入料酒、生抽、鹽略腌一會(huì)兒。
2、芋頭、淮山藥洗凈后去皮，切成滾刀塊。
3、鍋中放油燒熱，放入仔排大火爆炒。炒至仔排變色，略帶焦黃。
4、將仔排鏟至一邊，倒入芋頭翻炒后，加入適量鹽調(diào)味。加入淮山藥繼續(xù)炒。炒至淮山藥和芋頭半熟時(shí)，倒入清水1碗，大火煮開(kāi)，改小火煮至仔排、芋頭、淮山藥酥爛。收干湯汁出鍋即可。
淮山芋頭燒排骨的功效：以芋頭和排骨為主料的一道燒制菜肴。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
芋頭吃多了會(huì)上火嗎
吃芋頭不會(huì)上火，芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，秋補(bǔ)素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效。對(duì)輔助治療大便干結(jié)、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲(chóng)咬蜂蜇、腸蟲(chóng)癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用。
芋頭的選購(gòu)方法
選擇較結(jié)實(shí)的芋頭，且沒(méi)有斑點(diǎn)的。芋頭必須體型勻稱，拿起來(lái)重量輕，就表示水份少;切開(kāi)來(lái)肉質(zhì)細(xì)白的，就表示質(zhì)地松，這就是上品。注意外型不要有爛點(diǎn)，否則切開(kāi)一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口;如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒(méi)有那么蓬松。
由于芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚發(fā)癢，因此生剝芋頭皮時(shí)需小心?？梢缘裹c(diǎn)醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過(guò)如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個(gè)方法。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會(huì)更癢了，所以，芋頭不用先洗凈就去皮，并保持手部的干燥，可以減少癢的發(fā)生。如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時(shí)，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。
通常芋頭的外表會(huì)顯得格外粗糙，上面看起來(lái)像有很多毛發(fā)，這時(shí)候應(yīng)該捏一捏，看是否有一些不好的癥狀存在，比如太硬或是有奇怪的味道出來(lái)。觀察新鮮度，新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來(lái)的，這個(gè)是可以看出來(lái)是否新鮮。像老的舊的芋頭外表看起來(lái)就很陳舊，沒(méi)有一種剛從泥土里挖出來(lái)的氣息。
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