冰糖的功效與作用主要有什么

時間：2017-09-28 17:53:25 維俏1110由分享

　　在炎熱的夏季，各式各樣的冰凍甜品總是離不開我們，也讓我們愛不釋手，而把冰糖放到甜品中在合適不過了，因為冰糖可以起到生津止渴、潤肺止咳的功效與作用，但是除了這些以外，冰糖還能發(fā)揮什么樣的功效與作用呢，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹冰糖的功效與作用，希望能幫到你。

　　冰糖的功效與作用

　　冰糖的主要成分是含結(jié)晶水的葡萄糖。冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺的功效;冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。

　　1、生津止渴

　　潤喉去燥，使人清爽舒適。

　　2、潤肺

　　因富含維生素A，能保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　3、化痰止咳

　　冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

　　4、清熱除火

　　冰糖能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

　　5、解毒

　　冰糖清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

　　6、祛脂降壓

　　冰糖能夠使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循改善。

　　PS:冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖為原料，經(jīng)溶解-過濾-熬制-結(jié)晶而成，其純度較高，而白糖是直接從甘蔗汁中提純或用原糖提純而成。再則，長期服用冰糖水，可以有效的去火，降壓，給人體提供所需要的葡萄糖成分。

　　冰糖的營養(yǎng)價值

　　冰糖富含的銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚、腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。2.富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。

　　食用用途：

　　1、冰糖可以做為糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫蘆，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫蘆的糖僅是經(jīng)過熬制的糖，沒有真正冰糖的含糖量高。

　　2、冰糖可以烹羹燉菜或制作甜點(diǎn);著名“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜珍饈。另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜肴。

　　3、冰糖可以煎湯內(nèi)服，佐餐，或入丸、膏劑。

　　4、冰糖可以放入咖啡里，且香甜可口。

　　藥用用途：

　　1、冰糖性平，有止咳化痰的功效，廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補(bǔ)品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。

　　2、藥理作用：能補(bǔ)充體內(nèi)水分和糖分，具有補(bǔ)充體液、供給能量、補(bǔ)充血糖、強(qiáng)心利尿、解毒等作用。適應(yīng)癥：其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進(jìn)毒物排泄;10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營養(yǎng)不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。