枸杞子的功效與作用及食用方法有哪些
枸杞子是日常生活中常見的食材之一，枸杞子屬于灌木科，人們常拿枸杞子來泡茶喝或者煲湯，那么你知道枸杞子有什么功效嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹枸杞子的功效與作用及食用方法，希望能幫到你。
枸杞子的功效與作用
味甘、性平具有補(bǔ)肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。
1.明目
擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
2.提高機(jī)體免疫力
枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.降三高
調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等癥。
4.枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用
枸杞子的食用方法
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
枸杞茯苓燉瘦肉
材料：茯苓40克、枸杞20克，豬瘦肉400克，生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬瘦肉切為小方塊狀。一起下燉盅，加冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
功效：茯苓為健脾利水類中藥，其性平味甘、淡，能健脾滲濕、利水安神。特別適宜脾虛濕盛體質(zhì)的調(diào)理，且對(duì)水濕或痰濕之毒而引起水腫尤佳。配以養(yǎng)肝腎滋陰的枸杞燉豬瘦肉，氣味平和清潤(rùn)，為長(zhǎng)夏健脾湯飲，男女老少皆宜，且尤為小兒最佳。
枸杞菊花茶
做法：枸杞子10克，菊花8朵。將枸杞和菊花放到帶蓋的杯子里，沖入開水燜一小會(huì)就可以喝了。
口感更好的做法：枸杞25克，菊花10克，紅棗6克。將枸杞，菊花和紅棗洗凈放到小鍋里加水250克。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15～25分鐘，過濾后即可飲用。過濾后的材料還可以放回鍋里再加水煮一次。
枸杞子10克，菊花8朵。將枸杞和菊花放到帶蓋的杯子里，沖入開水燜一小會(huì)就可以喝了
保健功效
枸杞：補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長(zhǎng)壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，枸杞對(duì)經(jīng)常感到疲勞、體力不濟(jì)的所謂“亞健康”人群有明顯療效。
金銀花枸杞湯
原料：金銀花40克、枸杞10克、冰糖30克、清水2000ml;
做法：沖洗干凈金銀花、枸杞，加足清水，大火煮開;轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘，加入枸杞、冰糖再煮10分鐘;關(guān)火，一道潤(rùn)膚養(yǎng)顏美白的金銀花枸杞湯就做好了。
這道祛斑潤(rùn)顏的金銀花枸杞湯，做法簡(jiǎn)單，功效卻是非凡，大家不妨做來喝喝看。
枸杞紅棗茶
做法一：枸杞一小把，紅棗5顆，冰糖適量。鍋里注入適量清水，放入所有原料，大火煮沸。轉(zhuǎn)小火，放入冰糖，煮5分鐘即可。
做法二：冷水500毫升，紅棗10粒，冰糖1大匙，枸杞10克。冷水煮開，再加入紅棗、枸杞，煮大約5分鐘。加入冰糖，煮至溶化即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目，潤(rùn)肺止渴，進(jìn)而使人面色紅潤(rùn)，最適合用來消除疲勞。枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。紅棗具有補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤(rùn)心肺、生津液、悅顏色的功效。紅棗枸杞都有很好的護(hù)肝功效，熬夜族平時(shí)也可多多食用。枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅(qū)寒。夏天放一點(diǎn)菊花一起煮，冷卻后放冰箱做冷飲也不錯(cuò)。
枸杞的副作用
我們生活中會(huì)常?？吹借坭剑３Ｓ米约旱姆椒ㄊ褂描坭剑獠恢坭竭€有一些我們不知道的副作用，那么枸杞的副作用有哪些呢?
1.高血壓禁忌
現(xiàn)如今患有高血壓的人群越來越多，研究發(fā)現(xiàn)，高血壓等慢性疾病已經(jīng)成為現(xiàn)代人健康的最大殺手，就算沒有發(fā)生并發(fā)癥，終身服藥已經(jīng)讓患者倍感痛苦。枸杞子是我們生活中非常常見的一種藥材也可以說是食品，很多人經(jīng)常會(huì)用枸杞來泡水飲用或者是燉湯飲用，因此來逃離陽虛等不適癥狀。同時(shí)枸杞子還具有明目的功效，因此很多從事電腦行業(yè)以及教師行業(yè)的人經(jīng)常會(huì)泡枸杞水來保護(hù)眼睛。
但患有高血壓的人在平時(shí)生活中要注意，枸杞子千萬不能過量的食用，這是由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，高血壓患者如果過量飲用的話勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致血液循環(huán)加速，從而導(dǎo)致血壓升高。除了高血壓患者之外，還有一些性情太過急躁的人也不宜經(jīng)常食用枸杞子。
2.身體健康禁忌
枸杞子雖然說在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅５某Ｒ?，但從中醫(yī)角度上講它畢竟是藥物，藥物治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。我國(guó)中醫(yī)指出，患有陰虛等癥狀的患者在日常生活中應(yīng)該適量的多吃些枸杞子，以此來調(diào)理陰虛等癥狀，同時(shí)還可以有效達(dá)到調(diào)理因?yàn)殛幪摱鴮?dǎo)致的各種不適癥狀。因此只有體質(zhì)陰虛的患者在平時(shí)生活中才可以多吃枸杞子，而對(duì)于一些身體健康并且無虛證的人群在平時(shí)生活中必須要適量食用。
尤其是一些邪實(shí)而正氣不虛者，更不能隨便食用枸杞子這類補(bǔ)虛的藥物，否則的話很有可能會(huì)“閉門留寇”。但是一些需要長(zhǎng)期用眼的人群在平時(shí)生活中可以適量的多喝點(diǎn)枸杞水，以此來起到保護(hù)眼睛的功效。
3.感冒禁忌
一說到枸杞子，可謂是好評(píng)一片，但枸杞子的功效雖然高卻并不適合所有人食用，小編提醒，枸杞子的滋補(bǔ)和治療作用只適合一些體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人，但一旦患有感冒等癥狀也應(yīng)該避免食用枸枸杞子。除此之外還有一些平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的老饕們?cè)谄綍r(shí)生活中也要注意少吃些枸杞子，以免導(dǎo)致上火以及其他等不適癥狀的出現(xiàn)。這是由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，這部分人群食用后很有可能會(huì)肝火上亢。
還有就是一些正在感冒發(fā)燒的人也要注意少吃枸杞或者是不吃枸杞，除此之外還有就是一些身體有炎癥的人群，不管是外傷所導(dǎo)致的炎癥還是身體內(nèi)部的炎癥，都要禁忌枸杞子。這也是枸杞子的副作用之一，同時(shí)腹瀉患者要敬而遠(yuǎn)之。
4.視力模糊
還有部分人群在日常生活中只要多吃了枸杞就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)流鼻血的情況，小編提醒這是由于肝火旺所導(dǎo)致，因此這部分人應(yīng)該避免吃枸杞。還有的熱門枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，并且還會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)視力模糊等癥狀，因此這部分人群也要避免食用。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒，一定要注意適量。
枸杞子的副作用雖然有，但多半還是以功效為主，因?yàn)樵谄綍r(shí)生活中如果身體有不適等癥狀的患者，不妨多吃些枸杞子來起到滋補(bǔ)以及調(diào)理的功效。
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