香菇有哪些食用功效及禁忌

　　香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，易于被人體吸收，香菇也是一種可以防止血管堵塞的天然食材。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹香菇有哪些食用功效及禁忌，希望能幫到你。

　　香菇功效：

　　1、降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有副作用。

　　2、常吃能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。

　　3、多吃對(duì)于預(yù)防感冒等疾病有一定幫助。

　　4、多吃能起到防癌作用，癌癥患者多吃能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　5、腹壁脂肪較厚的患者多吃香菇，有一定的減肥效果。

　　香菇的食用禁忌

　　現(xiàn)在患有心血管方面疾病的朋友大多是一些年紀(jì)比較大的老年人，他們也是“三高”的重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象，同時(shí)在飲食方面也是特別需要小心的。很多朋友在挑選食物的時(shí)候都異常的謹(jǐn)慎，生怕會(huì)對(duì)自己的身體產(chǎn)生什么不好的影響。那么香菇在食用的時(shí)候有哪些需要我們注意的地方呢?

　　1、過敏者不宜食

　　香菇除了是菌類之外，也是一種發(fā)物。發(fā)物一般是指那些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高或者刺激性比較強(qiáng)的食物，雖然普遍的十分美味，但是卻容易引發(fā)某些疾病。如果您患有皮膚方面的疾病，或者曾有患過，那么最好謹(jǐn)慎食用，以免舊疾復(fù)發(fā)。

　　2、脾胃虛者不宜食

　　香菇中含有大量的膳食纖維，雖然這些膳食纖維對(duì)于大部分人來說是一種可以促進(jìn)腸胃促動(dòng)、食物消化的營(yíng)養(yǎng)元素，但是相比于其它物質(zhì)卻不是那么容易被人體吸收。往往需要在胃中停留很長(zhǎng)一段時(shí)間才能被消化，這就間接增加了腸胃的負(fù)擔(dān)。對(duì)于脾胃虛弱的人來說，無疑會(huì)影響其健康。

　　3、患濕氣者不宜食

　　前面也講到了香菇屬于發(fā)物，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為發(fā)物有動(dòng)風(fēng)的效果，若人脾胃內(nèi)有寒氣，同時(shí)濕氣也比較重，那么一味的食用香菇只會(huì)讓濕氣變得更加嚴(yán)重。

　　4、孕婦不宜食

　　孕婦在生了孩子之后往往身體會(huì)比較虛弱，需要吃一些性質(zhì)比較溫和同時(shí)具有補(bǔ)益作用的食物，而香菇屬于寒性，對(duì)于孕婦而言自然不宜多吃

　　跟香菇相搭配的食物

　　1、香菇+萵筍

　　萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

　　2、香菇+西蘭花

　　二者搭配可滋補(bǔ)元?dú)猓瑵?rùn)肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。

　　3、香菇+荸薺

　　荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補(bǔ)氣益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。

　　4、香菇+口蘑

　　香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、消食化痰、清神降壓、潤(rùn)膚和抗癌的作用。

　　5、香菇+菜花

　　二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，并有較強(qiáng)的降血脂的作用。

　　6、香菇+毛豆

　　香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補(bǔ)虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌癥、肥胖等病人食用。

　　7、香菇+牛肉

　　兩者共食，適用于氣血虧虛所導(dǎo)致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關(guān)節(jié)活動(dòng)不足、腰膝酸軟等癥。

　　8、香菇+魷魚

　　兩者同食，用于高血壓、高血脂以及癌癥的輔助治療。