白果相克的食物有哪些
白果，也叫銀杏，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但食用有很多禁忌，你知道白果與什么相克嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下白果吧。
白果相克的食物
1、鯁魚(yú)
鯁魚(yú)與白果相克。同食會(huì)產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)，小兒尤忌。
2、鰻魚(yú)
《日用本草》中記載：“銀杏同鰻鱺魚(yú)食，患軟風(fēng)。”銀杏即白果，性溫有小毒，具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒之功效。鰻魚(yú)性平，味甘，《本草綱目》引述：“鰻魚(yú)肉性味甘平有毒。”二者均有較復(fù)雜的生物活性物質(zhì)，同食可產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。此外，銀杏本身含有毒性物質(zhì)。多食令人“氣壅臚脹昏頓”。小兒更應(yīng)禁忌同食。
吃白果有講究
一要注意去芯。只需找一根牙簽，去掉白果兩端，將牙簽不太尖銳的一端對(duì)準(zhǔn)白果一頭，然后從其中間穿過(guò)，白果芯自然就會(huì)聽(tīng)話(huà)地鉆出來(lái)。
二要注意適量。最好不要生吃白果，5歲以下的兒童不宜吃，成年人也最好控制在10克以?xún)?nèi)。燉熟后的白果毒素量有所減少，可以稍微多吃幾顆。
三要注意營(yíng)養(yǎng)搭配。白果老鴨湯是一道很經(jīng)典的菜式。鴨肉能健脾補(bǔ)虛，配合益肺氣的白果可謂相得益彰。口味偏淡者，拿白果和芹菜、木耳等一同清炒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
白果的功效與作用
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等功效。
2、根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領(lǐng)。
3、還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
4、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
①斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無(wú)論偏寒，偏熱均可。
②收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無(wú)論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。
③祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。
?、苁諗砍凉瘢嚎芍委煶喟讕拢”惆诐?，小便頻數(shù)、遺尿。
一要注意去芯。只需找一根牙簽，去掉白果兩端，將牙簽不太尖銳的一端對(duì)準(zhǔn)白果一頭，然后從其中間穿過(guò)，白果芯自然就會(huì)聽(tīng)話(huà)地鉆出來(lái)。
二要注意適量。最好不要生吃白果，5歲以下的兒童不宜吃，成年人也最好控制在10克以?xún)?nèi)。燉熟后的白果毒素量有所減少，可以稍微多吃幾顆。
三要注意營(yíng)養(yǎng)搭配。白果老鴨湯是一道很經(jīng)典的菜式。鴨肉能健脾補(bǔ)虛，配合益肺氣的白果可謂相得益彰?？谖镀?，拿白果和芹菜、木耳等一同清炒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
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