孕婦吃墨魚有什么好處
孕婦是可以吃墨魚的。墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，有較高的營養(yǎng)價值，那么孕婦吃墨魚的好處具體都有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
孕婦吃墨魚的好處
1、滋養(yǎng)肝腎
孕婦滋養(yǎng)肝腎最好的食譜就是吃墨魚，墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B等營養(yǎng)素，對肝腎滋養(yǎng)非常的有幫助。
2、養(yǎng)血滋陰
隨著胎兒的生長發(fā)育，孕婦需要補(bǔ)氣養(yǎng)血滋陰，才能夠保證胎兒所需的營養(yǎng)需求。墨魚富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)素，可以幫助孕婦養(yǎng)血滋陰，也可以提供胎兒所需的營養(yǎng)。
3、安胎利產(chǎn)
墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B等營養(yǎng)素，孕婦孕期需要蛋白質(zhì)和維生素供給子宮、胎盤發(fā)育，所以孕婦多吃墨魚對于安胎利產(chǎn)非常有作用。
婦吃墨魚注意事項
墨魚營養(yǎng)豐富，有多種吃法，孕婦在食用的時候需要注意墨魚和茄子不能同吃。同時對海鮮易過敏的孕婦不能多吃，脾胃虛寒的孕婦也盡量少吃。
1、孕婦吃墨魚的時候不能與羊肉、狗肉等熱性食品同食。因為墨魚屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽雙補(bǔ)的食品，
2、墨魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。墨魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過敏。
3、對于過敏體質(zhì)的人來說，吃墨魚最好不喝酒，酒精易增強(qiáng)過敏反應(yīng)。
4、還有一點，孕婦吃墨魚須煮熟、煮透后再食，皆因鮮墨魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運動失調(diào)。墨魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。墨魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。墨魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
孕婦吃墨魚的做法
墨魚的營養(yǎng)價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白。對孕婦來說，適量吃墨魚對胎兒的腦力發(fā)育是有好處的。不過孕婦吃墨魚一定要煮熟才能夠吃。孕婦吃墨魚的做法有很多種，這里介紹兩種簡單健康做法哦。
砂鍋墨魚
食譜原料：
干墨魚、熟雞皮、冬菇、南薺、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面。
制作方法：
1、盆內(nèi)放清水2000克，生石灰50克加干墨魚浸泡12小時，其間攪合二次，使墨魚脹發(fā)均勻撈出，用清水沖洗干凈。
2、將發(fā)制好的墨魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細(xì)絲，蔥姜洗凈拍松。
3、把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗凈。
4、砂鍋中放上清1000克加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約 90分鐘成濃湯。
5、鍋內(nèi)放雞湯250克，將墨魚絲氽燙一遍;從砂鍋內(nèi)取出豬蹄加雞湯，墨魚絲及各種配料再燉半小時以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調(diào)味即熟。
雙耳拌墨魚
食譜原料：
黑木耳銀耳、墨魚荷蘭豆、辣椒油香油、味精黃飛鴻麻辣花生、鹽白糖、白醋蒜末。
制作方法：
1、墨魚洗凈，撕去外面的一層薄膜。
2、將墨魚切十字花刀(先橫著切，別切斷，然后豎著切，也不要切段，最后切成大小合適的塊)。
3、黑木耳和銀耳提前泡發(fā)，然后洗凈撕成小朵備用。荷蘭豆摘去老筋，洗凈切成塊。
4、鍋內(nèi)放水燒開，然后放一點食鹽，滴幾滴食用油。
5、先下黑木耳和銀耳，然后放荷蘭豆，入水焯一下。
6、鍋內(nèi)的荷蘭豆變成翠綠色，馬上撈出放涼水中放涼。
7、將切好的墨魚下鍋焯水。
8、墨魚在鍋內(nèi)一打卷，馬上撈出，也放涼水中過涼，然后將所有的材料用笊籬撈出，控凈水分。
9、拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，鹽，味精，香油，攪勻兌成調(diào)味汁。
10、黃飛鴻麻辣花生用搟面杖搟碎;焯好的原材料放大碗中，澆上兌好的調(diào)味汁拌勻，最后撒麻辣花生即可。
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