蘿卜好吃的做法
蘿卜好吃的做法
一般吃蘿卜，我們都是整個蘿卜用一個做法，其實，會吃蘿卜的人知道一個蘿卜中哪一段炒的好吃，哪一段煮湯好吃。下面小編帶你了解蘿卜好吃的做法，希望對你有幫助!
蘿卜好吃的做法
1.蘿卜的頂部到3~5厘米處水分較少，質(zhì)地很硬，適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調(diào)餡，味道極佳。
2.蘿卜中段含糖量較多，甜度較大，質(zhì)地脆嫩，這個部位是整個蘿卜口感最好的，所以適合生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口，另外也可以炒或做湯。
3.蘿卜中段以下到尾部，含有較多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜歡蘿卜的辛辣味，可以選擇生吃此段，或者腌制成蘿卜干。接受不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調(diào)方法，可減少其辛辣味。
需要注意，蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
蘿卜是生活中最普通不過的一種蔬菜了，也是一種很好的廉價的養(yǎng)生食材，具有很好的養(yǎng)生功效，同時蘿卜還能治療很多的疾病。
蘿卜的治病偏方
1.清肺止咳、潤燥化痰：白蘿卜汁300毫升、飴糖15克，蒸化趁熱徐徐咽下。多用于老人、小孩頓咳。
2.治哮喘：取蘿卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加溫開水調(diào)勻服之，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之功能。
3.燒傷、解熱毒：蘿卜1000克，羊肉500克，煮湯，食肉飲湯。
4.百日咳：1、白蘿卜250克，橄欖6克，切碎水煎，日服2次，數(shù)日可愈。2、白蘿卜500克，橄欖10克，用榨汁機榨汁飲。
5.流行性感冒：大白蘿卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖適量，趁熱喝。
6.治扁桃體炎：取鮮蘿卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調(diào)勻，以溫開水沖服，每日2-3次，能消炎解毒。
7.支氣管炎：蘿卜250克、冰糖60克，用榨汁機榨汁，300亳升早晚各飲1次。
8.預(yù)防腦膜炎：蘿卜250克、綠豆50克熬成湯飲。
9.肺結(jié)核咳血、鼻衄不止：(大蘿卜1000克用榨汁機榨汁，加蜂蜜15克，當(dāng)茶飲。
10.燙傷、火傷：白蘿卜汁涂患處。如煙熏燒傷昏迷者，蘿卜汁灌之即蘇。
11.治口腔潰瘍：取蘿卜汁100毫升，加等量白開水，作漱口之用，每日數(shù)次。
12.治高血壓頭暈：取蘿卜汁150毫升，加紅糖50克調(diào)勻，每日兩次，每次100毫升，具有清熱降壓之效。
13.治偏頭痛：取鮮蘿卜搗爛取汁，加少許冰片調(diào)勻滴鼻，左側(cè)頭痛滴右鼻孔，右側(cè)反之。
蘿卜的食用宜忌
蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。
胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
蘿卜不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫。
蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。
生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。
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