韭菜怎么做好吃
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油,具有增進食欲的作用,下面是關于韭菜的幾種做法，希望能 幫到你。
1、韭菜做法之韭菜炒雞蛋
韭菜100克左右,洗凈切碎,與雞蛋二個同放鍋內,用油鹽炒熟食用。有溫中養(yǎng)血,溫腎暖腰膝作用。對于腎虛腰膝酸痛,腎虛寒性哮喘,腎虛陽痿,遺精等癥有良好輔助治療功效。
2、韭菜做法之韭菜炒綠豆芽
放油燒熱后用生姜絲熗鍋,倒入綠豆芽翻炒至斷生,加少許精鹽,翻鍋即盛起。最后再把炒鍋重新上火,放植物油,待油燒至七成熱,用精鹽熗鍋,立即倒入韭菜急炒幾下,再倒入綠豆芽,加味精,迅速翻炒幾下,出鍋裝盤即成。功效是散瘀解毒,調和臟腑。適用于貧血、疲勞綜合征、習慣性便秘等癥。
3、韭菜做法之韭菜炒鮮蝦
鮮蝦炒熟后去殼,再將切好的韭菜同放鍋內炒熟,放入適量白酒和食鹽調味食物。有壯陽益精,補虛健胃作用。適用于腰膝無力,陽痿遺精,盜汗,遺尿等癥。
4、韭菜做法之韭菜煮蛤肉
蛤蜊肉250克左右,先下鍋煮熟,后下韭菜同煮,調味食用。有滋陰健胃,止消渴作用。適用于陰虛盜汗,糠尿病。
5、韭菜做法之核桃仁炒韭菜
核桃仁60克,先用香油炸黃,然后將洗凈切成小段的韭菜150克加油鍋內與核桃肉同炒熟,加適量食鹽調味食用。有補腎、壯陽、固精、暖腰膝作用。適用于腎虛陽痿,腰膝冷痛,遺精夢泄,夜多小便等癥。
6、韭菜做法之韭菜炒淡菜
淡菜用熱水浸泡30分鐘,待軟后,用清水洗凈,備用。再將韭菜去雜,洗凈后碼齊,切成3厘米長的小段,待用。然后把炒鍋置火上,加植物油用大火燒至七成熱,放入淡菜急火煎炒片刻,烹入料酒,最后再把韭菜段放入,不斷翻炒,待淡菜熟爛,韭菜變色呈熟軟狀,加精鹽、味精各適量,拌勻調味即成功效是補益肝腎,益精養(yǎng)血,補虛降糖。適用于糖尿病、性欲低下等癥狀。
7、韭菜做法之韭姜牛奶
韭菜250克,生姜25克,洗凈切碎搗爛,以潔凈之紗布絞取汁,放入鍋內,再兌入牛奶250克,加熱煮沸,趁熱食用。
功能:溫中下氣,和胃止嘔。
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