眼鏡蛇泡酒注意事項以及配方
很多人認(rèn)為用眼鏡蛇泡的酒能強身健體，所以一直受人歡迎。泡酒有哪些注意事項？配方是什么？下面小編就來為你詳細(xì)說明眼鏡蛇泡酒注意事項以及配方，希望對你有幫助！
眼鏡蛇泡酒注意事項
眼鏡蛇泡酒要用活蛇不能殺死。在浸泡蛇酒之前要先將蛇洗干凈之后餓2-3天不要喂食(主要就是讓它排出糞便),眼鏡蛇泡酒用的酒要用高酒精度的白酒。
先把中藥材放進剛好裝滿6斤酒的玻璃瓶,然后再把活蛇放進去,留一條逢放酒進去,要把酒放滿,再把瓶塞塞緊。過幾天,蛇就悶死了。蛇死后把蛇拿出來,剖開肚子,把里面的內(nèi)臟都拿出來棄掉,蛇膽可以馬上沖蛇酒喝,把剖開的蛇再放酒里泡,40天后就可以喝了。
其有三個要點:
1、為什么要活蛇泡酒呢?老醫(yī)生說,用眼鏡蛇泡酒最好的就是它的毒氣,所以蛇要活的。
2、為什么要把酒灌滿和把瓶塞塞緊?這是不要把空氣留給活蛇,要把它悶死。
3、一定要確定蛇已經(jīng)死了才能打開瓶塞,否則會有危險。
蛇酒加不加藥材
蛇經(jīng)過高度的薄酒浸泡后,其有效成分能夠完全溶解、釋放在白酒中。而酒本身就有中藥“藥引子”的作用,可以幫助蛇的有效成分更好地被人體吸收。蛇酒歷史悠久,流傳至今的,不乏那些只入蛇類、未加藥材的蛇酒。例如,廣東地區(qū)著名的三蛇酒,就以眼鏡蛇、金環(huán)蛇、灰鼠蛇三種毒蛇制成。
為了增強、擴展蛇酒的功效,也可根據(jù)需要加入不同藥材入酒浸泡,如龜蛇酒、虎骨酒等。例如蛇酒大多用于治療老人的腰酸腿痛、夜尿頻,因此,在泡制過程中,還可以加入人參、白術(shù)、北芪、白芍、當(dāng)歸、枸杞、肉蓯蓉、杜仲等具有補腎、補血、補氣、強筋骨功效的中藥材。有些酒中還加了適量的中藥與輔料,以改變蛇酒的色、香、味,如加入五加皮、紅花,使酒色鮮艷美觀;加入蜂蜜、冰糖等,使蛇酒口感較好,但糖尿病病人慎用。
眼鏡蛇泡酒配方
1、驅(qū)風(fēng)蛇酒
材料:蛇肉、五加皮、熟地、枸杞、杜仲、黨參、靈仙以及紅棗、桂圓、黃芪、當(dāng)歸、白酒。
做法:將所有的中藥材準(zhǔn)備好之后用紗布包扎好,隨后和蛇肉一起放入就瓶中,然后再密封好,最好能夠用幾層塑料膜覆蓋。在一個月之后就可以了,浸泡的過程中需要每隔三天搖晃一次。
服用方法:建議每天飯前服用最多五十毫升,然后一天按照三餐服用。
功效:這道藥酒的主要作用就是祛風(fēng)除濕,同時還具有強健筋骨的效果。平時生活中如果患有中風(fēng)、手腳麻木以及風(fēng)濕痹癥等,都可以適量的服用一些蛇酒,身體很快就能夠恢復(fù)健康。
2、龜蛇酒
材料:眼鏡王蛇、金龜、枸杞、杜仲、當(dāng)歸、黨參、蜂王漿以及冰糖、白酒。
做法:將所有的藥材一起放入白酒中浸泡,一個月之后揭蓋服用。
功效:這種藥酒服用之后能夠很好的提高身體免疫力,同時還具有增加食欲、提神以及緩解疲勞的作用。藥酒味道醇香,服用之后甘甜潤肺,受到很多人的喜愛。
用什么藥材泡酒合適
1、盡量不要用制附子、制川烏、制草烏、法半夏等藥效比較強烈,有小毒的藥材來泡酒。
2、外用藥酒可以加多點藥材,口服的藥酒要少放一點藥材。一般酒跟藥材的量大概為8:2。
3、主打功效的藥材可以適當(dāng)多放點。如果是為了益氣活血,有活血功效的藏紅花可以多放點;主打補氣,黨參可以稍多點;主打補腎強筋骨,杜仲可以稍多放點。一般用40-60度白酒浸泡半年以上,藥效會更好。
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