百香果和羅漢果有什么區(qū)別
相信大家都吃過(guò)百香果和羅漢果，很多人認(rèn)為百香果和羅漢果是同一種水果，只是叫法不同而已，其實(shí)百香果和羅漢果有很大的區(qū)別，下面學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家百香果和羅漢果的區(qū)別。
百香果和羅漢果的區(qū)別
1.本質(zhì)的區(qū)別
百香果：學(xué)名西番蓮，又稱雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬半木質(zhì)藤本植物。
羅漢果：為葫蘆科植物羅漢果的果實(shí)，多年生攀援藤本，嫩莖被白色柔毛和紅色腺毛，莖暗紫色，具縱棱。
2.葉子的區(qū)別
百香果：百香果葉子有一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象，那就是剛長(zhǎng)出來(lái)的葉子是橢圓形的，但當(dāng)葉子慢慢長(zhǎng)大成老葉后會(huì)變成掌狀(三裂)。
羅漢果：葉互生，卵形或長(zhǎng)卵形，上面綠色，被短柔毛，沿葉脈分布較密，下面暗綠色;嫩葉呈暗棕紅色，密布紅色腺毛，沿葉脈密被短柔毛。
3.花的區(qū)別
百香果：圓形的花朵看起像太陽(yáng)的臉譜，絲狀的花瓣看起來(lái)就像太陽(yáng)射出來(lái)的光芒，非常華麗!雌雄異花，雌花結(jié)果，雄花用于授粉。
羅漢果：雌雄異株，花序柄、花柄、萼片、花瓣均被柔毛及腺毛，花期6～8月。
4.果實(shí)的區(qū)別
百香果：雞蛋形狀，幼時(shí)綠色，成熟時(shí)黑紫色，一般市場(chǎng)上賣的都是鮮果，可鮮吃，亦可加工果汁、果醬、果酒，口味酸甜，芬芳四溢!
羅漢果：瓠果圓形、長(zhǎng)圓形或倒卵形，幼時(shí)深棕紅色，成熟時(shí)青色，被茸毛(干果多為棕黑褐色)。一般市場(chǎng)上賣的都是干果，無(wú)論干果還是鮮果多用于泡開水喝或者煲湯，口味甘甜。
百香果和羅漢果功效的區(qū)別
百香果：百香果對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復(fù)雜的作用，是天然的鎮(zhèn)定劑，具有松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)的效果;可以治療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象;還能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
羅漢果：有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥。
6.吃法的區(qū)別
百香果的吃法
①直接鮮食：將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級(jí)蛋白，高級(jí)脂肪)。
②制成果汁：取一個(gè)百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營(yíng)養(yǎng)果汁。如果用榨汁機(jī)攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風(fēng)味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調(diào)靜置一段時(shí)間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象，對(duì)質(zhì)量并無(wú)影響。
?、叟莶瑁喊傧愎司哂墟?zhèn)定的功效，還有助于提高睡眠質(zhì)量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。
?、芊涿蹤幟拾傧愎喝“傧愎齻€(gè)，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機(jī)中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過(guò)濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。有降血壓的作用。
⑤泡酒、泡茶或烹飪菜肴：果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。
羅漢果的吃法
?、偬枪嫞簩⒘_漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時(shí)，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲。
?、诹_漢果飲料：羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用?？蓽p肥健身。
?、哿_漢果粳米粥：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。
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