冬蟲夏草怎么吃食用方法和功效作用
冬蟲夏草怎么吃食用方法和功效作用
冬蟲夏草是一種珍貴的中草藥。你們知道冬蟲夏草如何吃嗎?冬蟲夏草有什么功效呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下冬蟲夏草的吃法與功效,一起來看看吧!
冬蟲夏草的吃法
一、冬蟲夏草人參爆豬腰
原料:冬蟲夏草1~3克,人參5克,豬腰400克,蔥段10克,姜片5克,料酒20克,醬油10克,白酒、醋3克,精鹽3克,味精、香油各2克,干淀粉15克,雞湯50毫升。
做法:
1、冬蟲夏草洗凈泡軟;人參潤透,切成薄片;蔥切段姜切片。
2、豬腰洗凈切成兩半,撕去外皮,片去腰臊,剞上十字花刀,再切成塊。然后用料酒10克、淀粉10克拌勻上漿。
3、將醬油、精鹽、味精、白糖、醋、雞湯和余下的料酒、淀粉均倒入碗內(nèi)兌成味汁,待用。
4、鍋內(nèi)加油燒至四成熱,放入豬腰劃散、劃透至熟,倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留油約40克,放入蔥段、姜片爆香,倒入腰花,放入冬蟲夏草、人參,烹入味汁,用旺火翻勻,炒熟,淋入香油,出鍋裝盤即成。
用法:可1人或多人當(dāng)菜佐餐。趁熱食腰花、冬蟲夏草、人參。若1~2人食用,應(yīng)1~2天內(nèi)分2~4次吃完。
特點(diǎn):腰花脆嫩,咸鮮爽口。適宜秋、冬、春三季進(jìn)補(bǔ)。
功效:強(qiáng)腎壯腰、益肝補(bǔ)脾;養(yǎng)血安神,大補(bǔ)元?dú)?。對肝腎陰虛、氣血不足、腰膝酸軟、陽痿、遺精、早泄、勞傷虛損、神經(jīng)衰弱、失眠多夢等癥均有一定的輔助療效。
二、冬蟲夏草炒肚花
原料:冬蟲夏草1~3克,豬肚尖250克,紅辣椒40克,姜米4克,蒜泥6克,料酒6克,精鹽3克,味精2克,白胡椒粉1克,香油3克,水淀粉15克,精制油500克(約耗50克),雞清湯25毫升。
制法:
1、冬蟲夏草洗凈泡軟;將豬肚尖刮洗干凈,先用刀在肉面剞十字花紋,再改切成菱形塊,加精鹽1.5克、味精1克、水淀粉6克抓拌勻;紅辣椒去籽、蒂,洗凈,切成菱形塊。取小碗1只,放入雞清湯、精鹽味精白胡椒粉、水淀粉調(diào)勻成芡汁。
2、炒鍋上旺火,注入精制油燒至七成熱時(shí),放入肚塊爆散,見豬肚尖卷曲成“花”時(shí)倒入漏勺濾油。原炒鍋留余油,復(fù)上旺火,下姜米、蒜泥、辣椒炒香,烹料酒,加肚花、冬蟲夏草,淋入芡汁翻炒均勻,淋香油出鍋盛入盤中即成。
用法:可1人或多人當(dāng)菜佐餐。若1~2人食用,應(yīng)在1天內(nèi)分2~3次吃完。
特點(diǎn):肉脆嫩,味鮮美。最宜春、夏、秋三季滋補(bǔ)食用。
功效:健脾益氣,養(yǎng)陰填髓。適用于脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、食少、口渴、久瀉、脫肛、糖尿病等癥。
冬蟲夏草的功效
1、抗自由基,抗衰老,減緩衰老與疾病的發(fā)生
自由基對身體的損傷,是衰老加速、惡性腫瘤及100余種慢性疾病發(fā)生的重要原因。超氧化物歧化酶是生物體內(nèi)清除自由基的首要物質(zhì)。
2、改善提升男性身體機(jī)能
冬蟲夏草可以有效改善并且提升男性的身體機(jī)能,使得男性獲取更多的力量,是男性身體健康達(dá)到并保持巔峰狀態(tài)的一個(gè)重要基礎(chǔ)。
3、提高身體抗病能力
人體80%以上的疾病與免疫失調(diào)有關(guān),小到感冒發(fā)燒,大到惡性腫瘤的發(fā)生,還包括糖尿病、心臟病、中風(fēng)等致命性疾病。
而凡機(jī)體免疫力低下或異常者,均與腎虛關(guān)系密切。
4、減輕酒精對身體的損害
酒精、脂肪沉積、肝炎病毒、化學(xué)毒物等損傷肝臟,均可最終導(dǎo)致肝纖維化。肝纖維化是各種慢性肝病發(fā)展為肝硬化的必經(jīng)病理過程,研究表明這一過程是可以逆轉(zhuǎn)的。
5、對惡性腫瘤具有預(yù)防和輔助治療作用
一般來說,惡性腫瘤的發(fā)生、發(fā)展、惡化以及轉(zhuǎn)移都與身體的免疫功能異常有著密不可分的關(guān)系。而且,大多數(shù)的抗癌藥物在殺死人體的腫瘤細(xì)胞的同時(shí),對于正常的組織的損傷也很大。
國內(nèi)外的醫(yī)學(xué)專家不斷地從多種綜合療法中尋求治療腫瘤的方法,在我國,中醫(yī)中藥配合放化療治療腫瘤已經(jīng)取得了顯著的成效。
冬蟲夏草適用人群
1、吸煙、酗酒、長期服用藥物的人。
2、壓健康人群,工作壓力大,易疲勞者。
3、城市綜合癥:免疫功能低下,急躁,乏力,煩躁不安或自覺衰老太快,容易感冒,過敏的人群。
4、中老年人,缺乏運(yùn)動(dòng)、身體虛弱的人。
5、各類腫瘤患者。
6、肺炎、肺結(jié)核、肺氣腫、哮喘、慢性支氣管炎患者。
7、急、慢性肝炎,肝硬化患者。
8、患有心肌炎,心率不齊,腦中風(fēng),腦血栓,血管硬化,高血脂,高、低血壓的人。
9、患有急、慢性腎炎,腎衰,腎虛,尿毒癥,糖尿病的人。
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